A Napoli la prima edizione della “Rassegna inebriante”

Opera Taste Factory presenta alla città le sue etichette con sei speciali finger food in abbinamento
di Clelia Esposito - 14 Maggio 2019

Giovedì 16 maggio 2019, alle 18.00, Opera Taste Factory, il bistrot di Piazza degli Artisti, a Napoli, presenta alla città le sue etichette con sei speciali finger food nel corso dell'evento dal titolo “Rassegna Inebriante”.

Per ciascuna birra, Opera Taste Factory troverà un particolare abbinamento: Bir Stout nera al sentore di caffè con le ostriche, la doppio malto con le bombette pugliesi, la chiara con taleggio e radicchio, la profumata Blond Ale con ricotta di bufala, la Dark Ale con il crostino con lardo pancettato e pomodoro confit e, infine, la IPA con la macedonia.

L’idea dei tre fondatori di Opera, Guido Guida, Vincenzo D’Agosto, Ciro Zambardino - a cui poi si è aggiunto Marcello Frungillo - di creare le proprie birre artigianali, nasce dalla continua ricerca di prodotti genuini, che si distinguano da quelli industriali.

Da qui l’incontro il “Rudeboy”, un piccolo birrificio di Buonabitacolo, paese situato nel Vallo di Diano, che ha creato per loro sei birre speciali.

Il bistrot dispone di una torrefazione che produce il caffè "Opera" ed è anche un raffinato thè shop. Nella stagione estiva è possibile gustare il thé matcha, anche nella versione aromatizzata con frutta fresca e spezie.

Tutto quello che si mangia si può anche acquistare: tavolette di cioccolato, pesti, marmellate e una linea di sott’oli rigorosamente artigianali.

All’ora dell’aperitivo si può scegliere vino da una selezionata cantina con oltre cinquanta etichette, che ruotano stagionalmente , sempre accompagnate da finger food cucinati con prodotti di stagione.

La sera ci sono i cocktail esclusivi preparati dai migliori bar tender, che Opera continua a formare, e una drink list, frutto di un’appassionata ricerca. A ogni miscela i bartender danno quel pizzico di modernità, attraverso un’attenta e sorprendente scelta degli ingredienti, dove lo sguardo aperto al mondo si trova perfettamente fuso al mood del locale.

A giugno aprirà, sempre al Vomero, l'Opera Restaurant mentre in Piazza Borsa, all’interno di un hub con libreria e postazioni coworking, il terzo Opera Taste Factory.

La prima degustazione della “Rassegna Inebriante” coincide con l’assegnazione a Opera del premio del portale “Eccellenze Utaliane”, dedicato alle aziende che si sono particolarmente distinte nel proprio lavoro.

La seconda degustazione è prevista a luglio e vedrà protagonisti il caffè e il bocconcino goloso “la goccia di Opera”. Nel corso della tersa degustazione, in programma a luglio, andranno in scena le bollicine “Opera”.

 

napoli Data/e: 16 Maggio 2019