“Grotta, Briganti & Cacio” è l’evento che si svolgerà sabato 15 e domenica 16 settembre 2018 nella cittadina di Monte San Giacomo, in provincia di Salerno.
La manifestazione, dal titolo “Cacio e Comunanza”, è un appuntamento denso di cultura e condivisione, musica e sapori, nel corso del quale i protagonisti saranno i pastori, i loro formaggi, le tradizioni e il cibo locale.
Si parte sabato 15 settembre, alle ore 20.30, con un apericena presso la Villa Comunale e, subito dopo, si proseguirà con il concerto IN/CANTO, suoni e suggestioni sulla via del Monte, con Francesca Rondinella e Giosi Cincotti.
L’evento di domenica 16 settembre è a NUMERO CHIUSO e quindi soggetto a prenotazione obbligatoria.
Il programma della giornata sarà il seguente:
ore 9:00 -> I partecipanti si raduneranno presso la Villa Comunale;
ore 9:15 -> I partecipanti insieme agli organizzatori raggiungeranno con mezzi propri la località “Cirasulo” di Monte San Giacomo dove sarà disponibile il servizio navetta che li condurrà in località “Vallicelli” presso Casa del Peraino;
ore 10:00 -> Convegno con il giornalista-scrittore Pino Aprile e la giornalista gastronomica Antonella Petitti, a Casa del Peraino;
ore 12:00 -> Storie di comunanza: i pastori raccontano storie di transumanza vissute sul Monte Cervati; la cagliata: condivisione tra l’esperienza dei casari del Monte Cervati e la competenza scientifica del prof. Gianluigi Mauriello dell’Università Federico II° di Napoli (area antistante Grotta Vallicelli);
ore 13:30 -> Pranzo conviviale con i nostri prodotti tradizionali;
ore 16:00 -> Casa Surace a Casa del Peraino: il parapiglia dei ragazzi di Casa Surace scompiglia i casari che filano i caciocavalli;
ore 17:00 -> Posa in grotta del CacioBrigante.
Animazione musicale a cura de “I Piacarielli”.
Trekking sul Monte Cervati tra boschi di faggio e fenomeni carsici a cura dell’associazione Outdoor Cilento.
Corteo d’auto d’altri tempi a cura del Club Tre Monti.
Si consiglia di indossare scarpe comode e adatte ai sentieri di montagna.
