
Una dolce e fresca ricetta al profumo di primavera
“Primavera d’intorno brilla per l’aria e per li campi esulta…” mentre nelle nostre cucine padroneggiano le fragole, con il loro colore vivace e acceso e dal sapore inconfondibile.
Per i golosi che vogliono festeggiare la festa della mamma, con questo fresco e gustoso frutto, senza rinunciare al dolce, consiglio questi meravigliosi tortini.
Si tratta di golosissimi dolcetti molto facili e veloci da preparare e veramente irresistibili, grazie al loro cuore cremoso e goloso. Gli amanti del cioccolato potranno trovare l’alibi perfetto per non rinunciare ad esso, tendendo però uno sguardo alla primavera ormai alle porte. Forza, ai fornelli: tortino fragole e cioccolato, fresco e gustoso.
Ingredienti
• 200 g cioccolato fondentefuso
• 125 g burro fuso + q.b. per imburrare i pirottini
• 120 g zucchero
• 50 g farina
• 3 uova
• bacca di vaniglia o rum, a piacere
• cacao in polvere q.b
• 300gr di fragole
• 1 limone
Procedimento
Come prima cosa pulite, tagliate e condite con zucchero e limone le fragole, e tenetele in frigorifero. In una ciotola unite il cioccolato e il burro fusi, precedentemente sciolti a bagnomaria o al microonde. Mescolate bene con una frusta e unite lo zucchero.
Unite poi le uova, uno alla volta, fino a quando quello precedente non sarà ben assorbito e ben amalgamato. Una volta aggiunte tutte le uova, unite la farina e mescolate bene. Aggiungete a questo punto un po’ di aroma alla vaniglia o di rum.
Prendete poi 6 pirottini di alluminio e imburrateli bene. Infarinateli con del cacao amaro in polvere con l’aiuto di un passino. Inserite 2-3 cucchiai di impasto in ogni pirottino e trasferiteli su una teglia per cuocerli i per 12 minuti in in forno ventilato a 180° oppure in forno statico a 190°.
Una volta pronti lasciamoli intiepidire e serviamoli adagiando un cucchiaio di fragole e del loro sughetto sul tortino ancora tiepido. Il risultato sarà un gustoso dolcetto al cioccolato aromatizzato dalle fresche e profumate fragole.
Buona festa della mamma a tutti!