Food

Dal 16 settembre nella sede di Pontecagnano ricominciano le lezioni in presenza “Preparare un dolce vuol dire avere la possibilità di mangiarlo per primi e se non piacciono a me ritento, e lo rimangio, fin quando non trovo l’equilibrio perfetto...
  • Settembre 10, 2020
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Un team di professionisti del settore enogastronomico per la realizzazione di eventi raffinati Un progetto ambizioso nasce al Sud, in Campania, e si presenta, con autorevolezza, come un’iniziativa di cui molto probabilmente se ne avvertiva l’esigenza già da mesi, prima...
  • Luglio 22, 2020
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A grumo Nevano, un modo innovativo di unire la pizza napoletana alla carne cotta a fuoco vivo per il brand registrato in esclusiva dai tre titolari del locale, i fratelli Angelo e Crescenzo Rennella e il loro cugino Sandro Giglio.

  • Febbraio 12, 2020
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Lutto nel mondo della pasticceria italiana. E' venuto a mancare all'età di 55 anni Alfonso Pepe. Dopo due anni di lotta contro un male incurabile contro cui ha lottato con coraggio e ottimismo, il re dei pasticcieri ha dovuto arrendersi.

  • Febbraio 5, 2020
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L’astro nascente del mondo pizza, a dispetto della sua giovane età, nella sede di Benvenuti al Sud, in provincia di Caserta, si sta affermando come punto di riferimento per le persone intolleranti al glutine, desiderose di gustare un’ottima pizza.

  • Gennaio 14, 2020
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Il gusto “tiramisù”, protagonista dell'edizione di quest'anno, è stato rielaborato dalla gelatiera di Tenuta Chirico che ha utilizzato il latte e la ricotta di bufala del suo allevamento, invece del tradizionale mascarpone.

  • Dicembre 4, 2019
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Martedì 3 dicembre 2019, il patron di Olio & Basilico di Calvi Risorta e ambasciatore della Pizza Contemporanea nel mondo, è atteso in Portogallo, nella città di Oporto, dove terrà un’altra Masterclass per i colleghi lusitani.

  • Dicembre 2, 2019
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Grazie al dinamismo del Presidente Attilio Albachiara e al prezioso supporto di autorevoli partner del mondo food, è stato messo a punto per il prossimo anno un piano formativo di grande respiro che coinvolgerà pizzaioli di talento provenienti dall’Italia e dall’estero.

  • Novembre 21, 2019
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Trionfa al prestigioso concorso, tenutosi a Palazzo Falletti di Roma dalla FIPGC, la pasticceria Caffè Baiano con il Panettone Classico realizzato da Gianluca Cecere e Vincenzo Baiano, primi ex aequo col bresciano Bruno Andreoletti.

  • Novembre 19, 2019
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Studenti e professori dell’Istituto Alberghiero Pantaleo di Torre del Greco, dell’Isis De Medici di Ottaviano, dell’Istituto di Striano, dell’Ipsar Tognazzi di Pollena Trocchia e del Tilgher di Ercolano, parteciperanno alle iniziative dell’Istituto Italiano di Cultura di Montréal.

  • Novembre 19, 2019
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