Appuntamenti

La curiosa storia di un dolce nato per caso Nulla accade per caso. Una torta bassa di cioccolato fondante e mandorle è divenuta grazie ad una disattenzione, uno dei dolci più amati della pasticceria napoletana. La torta in questione è...
Una prelibatezza per il palato, diffusa in tutta la Campania e una “macabra” usanza Il torrone dei defunti è una tradizione tutta campana. Già da qualche giorno le vetrine delle pasticcerie mettono in mostra  queste leccornie, colorate, appetibili, affascinanti che...
Una dolcezza stabiese a forma di sigaro risalente al periodo borbonico Uno scritto tratto da: “Stabiae e Castellammare di Stabia” di Michele Palumbo decanta la città ed il suo tradizionale biscotto. “Chi viene, anche per una sola volta, nella nostra...
Friabili, profumati e cotti al forno, ideali con un thè freddo Il connubio tra Campania e limoncello è quasi indissolubile. Il forte liquore a limone è sicuramente il più amato dall’intera regione.  Prodotto in modo artigianale, questo agrume è simbolo...
Tutta la storia e l’abbinamento perfetto per il pan del spagna salernitano dal gusto divino La “Scazzetta” è un piccolo copricapo rosso/fucsia da prete, vescovo, cardinale. Il suo nome deriva dal fatto che, originariamente, era portata schiacciata (scuzzata) sul “cozzetto”,...
Infusi di tradizioni: i sapori del Mediterraneo inseriti nella classica ricetta meneghina Il Panettone Mediterraneo con scaglie di cioccolato, arance candite e glassa di crema di nocciole di Giffoni Igp è la ricetta di Vincenzo Mennella per il Natale. Versione “meridionale” della più classica ricetta...
Una ciambella profumata, croccante all’esterno, ma dalla consistenza tenera A Napoli il Natale profuma di roccocò. Un dolce della tradizione partenopea croccante e speziato che emana un odore inconfondibile. Sono dolcetti prodotti con farina, zucchero, mandorle e pisto, ovvero un insieme di spezie varie, in...
Profumati dolcetti napoletani conosciuti anche come “sapienze” I susamielli rientrano nella vasta gamma di dolci natalizi napoletani. Profumati ed aromatizzati hanno una caratteristica forma ad “S” e si preparano con farina, zucchero, mandorle e miele, con l’aggiunta di cannella, pepe, noce moscata. ...
Il nome ricorda una figura del presepe, mentre la forma evoca le stelle della Notte Santa In questo periodo si sente nell’aria quel profumo di festa che, un po’ tutti noi, siamo ben lieti di accogliere: le strade scintillano di...
Un’antica ricetta che ancora regna nelle caffetterie e nei pastifici partenopei Se vi capita di fare un giro nelle caffetterie o nei pastifici napoletani, senza dubbio sarete rapiti dalla tentazione di gustare i biscotti all’amarena. Una delizia tutta partenopea. Si tratta di...
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