Appuntamenti

Un viaggio alla scoperta delle ricette tipiche della cucina partenopea e della Campania.

Aprile 6, 2021
La storia, le origini e la ricetta del celebre sartù partenopeo, nato quasi per caso Il sartù napoletano è un timballo di riso a forma di ciambellone ricco di sapori e colori. Un piatto tanto gustoso per il palato quanto per...
Prepariamo alla “maniera campana” un piatto romagnolo Sembra ieri che eravamo ai fornelli a friggere struffoli e pizzette di pasta cresciuta con il miele e invece ti volti e manca poco al Carnevale. Potremmo coniare il detto “Festa che viene,...
Febbraio 10, 2021
Casalinga, laboriosa e di grande effetto: soddisferà i desideri di tutti Signore e signori, ai posti di combattimento – chi ai fornelli, chi già pronto seduto in tavola – è arrivato martedì grasso, è il giorno della lasagna. Piatto godurioso...
Maggio 3, 2021
Zucchero, crema pasticcera e amarena: il tris vincente È domenica mattina in Campania, ad Aversa, piccola cittadina in provincia di Caserta, accanto al caffè del mattino prende posto un dolce che solitamente lo si trova solo in pasticceria. Fu infatti...
Dicembre 31, 2020
Tortino di patate con lenticchie del buon augurio E siamo giunti alla fine di questo triste ed anomalo anno. La notte di San Silvestro la ricordiamo tutti come una notte di risate e festeggiamenti, riunioni familiari e ultimi grandi cenoni...
Dicembre 2, 2020
Un’antica ricetta tramandata dalla nonna: provate a cucinare e non perdere il ritmo La ricetta degli struffoli, viene tramandata di generazione in generazione. Bene o male e per sommi capi, è quasi sempre la stessa. Certo, tutti hanno il loro...
Novembre 19, 2020
Semplice, genuino e casereccio: non siate scettici, lasciatevi incuriosire e provate a realizzarlo Alzi la mano chi non ha mai sfogliato, così per svago, menu di ristoranti online. Forse sarò l’unica o forse no, ma soprattutto in questo periodo di...
Novembre 2, 2020
A volte non si hanno scuse: ecco come preparare un dolce veloce e con pochi ingredienti “Mamma, ho fame! Anzi no, ho voglia di qualcosa di buono“ I giovani della mía mia generazione a questo parole avrebbero di sicuro, come...
L’arancio della zucca padroneggia in tavola: un pranzo completo da gustare in famiglia “Vien l’autunno sospirando, sospirando alla tua portaSai tu dirmi che ti porta?” Angiolo Silvio Novaro Iniziava così una vecchia poesia che riempiva di mistero ed interesse la...
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