{"id":10231,"date":"2026-06-22T13:12:35","date_gmt":"2026-06-22T11:12:35","guid":{"rendered":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/?p=10231"},"modified":"2026-06-22T13:12:36","modified_gmt":"2026-06-22T11:12:36","slug":"viaggio-alla-scoperta-della-cultura-enogastronomica-campana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/viaggio-alla-scoperta-della-cultura-enogastronomica-campana\/","title":{"rendered":"Viaggio alla scoperta della cultura enogastronomica campana"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Otto appuntamenti con\u00a0\u201cPraesentia. Gusto di Campania Divina\u201d <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un&#8217;esperienza immersiva nel gusto della tradizione culinaria regionale. L\u2019Assessorato al Turismo della Regione Campania e l\u2019Agenzia Regionale Campania Turismo hanno presentato la seconda edizione di \u201c<strong>PRAESENTIA. Gusto di Campania Divina &#8211; Viaggio alla scoperta della cultura enogastronomica della Campania\u201d<\/strong>. Il programma, curato scientificamente da\u00a0<strong>Elisabetta Moro<\/strong>, antropologa e titolare della cattedra Unesco in Intangible Cultural Heritage and Comparative Law all\u2019Universit\u00e0 Suor Orsola Benincasa, si articoler\u00e0 in otto appuntamenti distribuiti tra i mesi di giugno e dicembre 2026, prevede un calendario integrato di show cooking, narrazioni storiche, degustazioni guidate e interventi musicali.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c<em>Praesentia \u00e8 una sfida importante<\/em>&nbsp;\u2013 ha affermato&nbsp;<strong>Vincenzo Maraio, assessore regionale al Turismo<\/strong>&nbsp;&#8211;&nbsp;<em>perch\u00e9 mette al centro l&#8217;intero territorio campano, raccontandone la straordinaria ricchezza con competenza, visione e modernit\u00e0.&nbsp; Dalle aree interne alle coste, ogni comunit\u00e0 custodisce tradizioni, prodotti e saperi che rappresentano un patrimonio unico. Il nostro obiettivo \u00e8 trasformare queste eccellenze in una narrazione contemporanea e attrattiva, capace di parlare ai visitatori italiani e internazionali. Con il presidente Fico stiamo costruendo un modello di promozione che unisce cultura, enogastronomia e identit\u00e0 territoriale, valorizzando ci\u00f2 che rende la Campania una delle destinazioni pi\u00f9 apprezzate al mondo\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c<em>Praesentia rappresenta un esempio concreto di come la collaborazione tra Regione, Comuni e operatori del territorio possa trasformarsi in una strategia efficace di promozione e sviluppo. La valorizzazione dei nostri beni comuni, materiali e immateriali, passa attraverso la capacit\u00e0 di fare rete e costruire percorsi condivisi che mettano al centro le identit\u00e0 locali. L\u2019enogastronomia, intrecciata alla storia, alla cultura e alle tradizioni delle comunit\u00e0, \u00e8 uno straordinario strumento di attrazione turistica e di crescita economica. Come ANCI Campania sosteniamo con convinzione iniziative che favoriscono la cooperazione istituzionale e rafforzano il ruolo dei Comuni nella promozione delle eccellenze territoriali<\/em>\u201d, ha dichiarato il Presidente&nbsp;<strong>ANCI Campania<\/strong>,<strong>&nbsp;Francesco Morra<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La rassegna \u00e8 finalizzata alla valorizzazione del&nbsp;<strong>patrimonio agroalimentare e culinario della Campania<\/strong>, in linea con il recente riconoscimento della&nbsp;<strong>Cucina Italiana<\/strong>&nbsp;come Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019Umanit\u00e0&nbsp;<strong>UNESCO<\/strong>, deliberato il 10 dicembre 2025. L&#8217;iniziativa si inserisce in un contesto di forte riconoscimento internazionale per il comparto regionale, confermato dai dati dell&#8217;atlante mondiale della gastronomia&nbsp;<strong>Taste Atlas<\/strong>, che ha classificato la cucina campana al vertice delle eccellenze regionali globali negli ultimi 2 anni.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gli eventi, aperti al pubblico e gratuiti, sono concepiti come tavoli di confronto e&nbsp;<strong>sinergia strategica tra gli operatori del settore turistico, culturale ed economico<\/strong>. L&#8217;obiettivo istituzionale \u00e8 il potenziamento del turismo enogastronomico attraverso un&#8217;offerta integrata di qualit\u00e0, capace di trasformare i saperi tradizionali, le ricette storiche e le produzioni tipiche locali in leve di sviluppo economico e di attrattivit\u00e0 per l&#8217;intero territorio regionale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ogni appuntamento \u00e8 un&nbsp;<strong>incontro-scambio fra cucina popolare e ristorazione gourmet<\/strong>&nbsp;ospitato in un monumento che rappresenta la comunit\u00e0 locale e che sar\u00e0 visitato all\u2019inizio di ogni tappa. Dopo l\u2019analisi istituzionale dell\u2019Assessore al Turismo<strong>&nbsp;Vincenzo Maraio&nbsp;<\/strong>che illustrer\u00e0 lo stato dell\u2019arte del turismo in Campania, ci sar\u00e0 il focus di un grande esperto sulle peculiarit\u00e0 enogastronomiche locali. Seguir\u00e0 lo show cooking con un dialogo ai fornelli tra un cuoco fine dining, spesso anche stellato, e uno di territorio, per testimoniare che ogni innovazione riuscita nasce da una tradizione consolidata.&nbsp; Il talk sar\u00e0 moderato da un giornalista gastronomico che render\u00e0 il confronto ancora pi\u00f9 interessante e appassionante.&nbsp; Gran finale a tavola con una degustazione di piatti preparati con i migliori prodotti locali, su tutto olio extravergine di oliva e vini delle cantine pi\u00f9 rinomate del territorio. Si chiude con la Coffee Experience con un coffelier che illustrer\u00e0 miscele di torrefattori campani.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al termine del convivio un piccolo concerto porter\u00e0 in scena la creativit\u00e0 musicale campana, celebre per la sua canzone sia colta che popolare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Otto appuntamenti con\u00a0\u201cPraesentia. 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