{"id":10513,"date":"2026-07-08T12:49:10","date_gmt":"2026-07-08T10:49:10","guid":{"rendered":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/?p=10513"},"modified":"2026-07-08T12:49:11","modified_gmt":"2026-07-08T10:49:11","slug":"festa-della-cipolla-di-vatolla-un-invito-a-riscoprire-il-legame-tra-cibo-storia-e-comunita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/festa-della-cipolla-di-vatolla-un-invito-a-riscoprire-il-legame-tra-cibo-storia-e-comunita\/","title":{"rendered":"Festa della Cipolla di Vatolla: un invito a riscoprire il legame tra cibo, storia e comunit\u00e0"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sapori autentici, cultura e identit\u00e0 tornano protagonisti nel cuore del Cilento\u00a0<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Torna l\u201911esima edizione della \u201cFesta della Cipolla di Vatolla\u201d,\u00a0la manifestazione dedicata a uno dei prodotti simbolo del territorio, la cipolla, che quest&#8217;anno sar\u00e0 accompagnata dal claim\u00a0<strong>&#8220;In Cibo Veritas: identit\u00e0, gusto e tradizione&#8221;<\/strong>, un invito a riscoprire il profondo legame tra cibo, storia e comunit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Promossa dall&#8217;<strong>Associazione Cipolla di Vatolla<\/strong>&nbsp;e insignita del prestigioso riconoscimento di&nbsp;<strong>Presidio Slow Food<\/strong>, la manifestazione si articoler\u00e0 nei weekend del&nbsp;<strong>25 e 26 luglio<\/strong>,&nbsp;<strong>1 e 2 agosto<\/strong>,&nbsp;<strong>8 e 9 agosto<\/strong>, per concludersi con il gran finale di&nbsp;<strong>sabato 22 agosto<\/strong>. A partire dalle&nbsp;<strong>ore 20<\/strong>, tra le viuzze e la suggestiva cornice di&nbsp;<strong>Piazza Belvedere<\/strong>. L\u2019evento gode dei patrocini di Regione Campania, Provincia di Salerno, Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, Comune di Perdifumo e Comunit\u00e0 Montana Alento-Montestella, oltre al supporto della BCC Magna Grecia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La protagonista assoluta sar\u00e0 la \u201cCipolla di Vatolla\u201d, celebre per la sua dolcezza e digeribilit\u00e0, proposta in decine di varianti preparate secondo le antiche ricette locali. Il men\u00f9 prevede: frittelle di cipolla, parmigiana di cipolle, polpette di cipolle, pizza con la cipolla,&nbsp;crostini di polenta grigliati con crema di cipolla, frittata di cipolla, cacioricotta con cipolla caramellata, ravioli alla genovese, tagliolini alla cipolla caramellata, spezzatino di carne con cipolla, hamburger con crema di cipolla, gnocchi con crema di cipolla, pizza fritta con cipolla sfumata, calzoncini con cipolla, bruschetta con cipolla origano e cacio ricotta di capra cilentana, dolci della zita.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ad arricchire la manifestazione sar\u00e0 un calendario che unir\u00e0&nbsp;<strong>cultura, musica e tradizioni popolari<\/strong>. Si partir\u00e0 il&nbsp;<strong>25 luglio&nbsp;<\/strong>con la presentazione del volume&nbsp;\u201c<em>Vicaia\u201d<\/em>&nbsp;di Stefano Contente e lo spettacolo dei&nbsp;<strong>Sibbenga Sunamo e Donnaluna<\/strong>; il&nbsp;<strong>26 luglio<\/strong>&nbsp;sar\u00e0 inaugurata la mostra fotografica&nbsp;\u201c<em>Chianda e &#8216;Ndrezza\u201d<\/em>&nbsp;di Barbara De Maio, gi\u00e0 protagonista durante la precedente edizione, seguita dall&#8217;esibizione degli&nbsp;<strong>Ascarim\u00e8<\/strong>. Il&nbsp;<strong>1\u00b0 agosto<\/strong>&nbsp;spazio al&nbsp;<strong>Premio &#8220;Onion Vatolla&#8221;<\/strong>, dedicato a personalit\u00e0 del mondo della cultura, dell&#8217;imprenditoria, dell&#8217;arte e del giornalismo, mentre il&nbsp;<strong>2 agosto<\/strong>&nbsp;sar\u00e0 presentato il volume&nbsp;\u201c<em>Delia Morinelli: Una vita di Tradizioni e Resilienza\u201d<\/em>di Delia Morinelli, Angelo Notaro, Matteo Furno, Pasquale Strazzullo, Silvana Del Pezzo e Rosa Pepe, con quest\u2019ultima che sar\u00e0 intervistata nel corso della serata.&nbsp;Il programma proseguir\u00e0 l&#8217;<strong>8 agosto<\/strong>&nbsp;con il libro&nbsp;\u201c<em>Quattro volte me\u201d<\/em>&nbsp;di Monica Oriente e il&nbsp;<strong>9 agosto&nbsp;<\/strong>con la presentazione del volume&nbsp;\u201c<em>I monaci italogreci nel Cilento: l&#8217;Abbazia di Santa Maria di Pattano\u201d<\/em>&nbsp;di Nello Amato. La serata conclusiva del&nbsp;<strong>22 agosto<\/strong>&nbsp;sar\u00e0 dedicata ai racconti del musicista&nbsp;<strong>Giancarlo Di Muoio<\/strong>, prima del gran finale con la musica popolare dei&nbsp;<strong>Kiep\u00f2<\/strong>. Nel corso di tutte le serate non mancheranno spettacoli itineranti, artisti di strada e danze popolari.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u201cVatolla non \u00e8 solo un borgo, \u00e8 un\u2019idea di mondo dove il tempo scorre rispettando i ritmi della terra<\/em>\u2013 spiega <strong>Angela Marzucca<\/strong>, presidente dell\u2019associazione \u201cLa Cipolla di Vatolla\u201d &#8211;<em> Con \u2018In Cibo Veritas\u2019 vogliamo ribadire che dietro ogni piatto c\u2019\u00e8 una storia, un\u2019identit\u00e0 e una comunit\u00e0 che resiste. Quest\u2019anno abbiamo puntato con forza sul connubio tra l\u2019eccellenza gastronomica del nostro Presidio Slow Food e la profondit\u00e0 culturale che questo territorio esprime, dalle memorie vichiane alle storie di resilienza cilentana. Invitiamo tutti a riscoprire la bellezza della condivisione in un evento che \u00e8, prima di tutto, un percorso emozionale e, con orgoglio, totalmente Plastic Free.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sapori autentici, cultura e identit\u00e0 tornano protagonisti nel cuore del Cilento\u00a0 Torna l\u201911esima edizione della \u201cFesta della Cipolla di Vatolla\u201d,\u00a0la manifestazione dedicata a uno dei prodotti simbolo del territorio, la cipolla, che quest&#8217;anno sar\u00e0 accompagnata dal claim\u00a0&#8220;In Cibo Veritas: identit\u00e0, gusto e tradizione&#8221;, un invito a riscoprire il profondo legame tra cibo, storia e comunit\u00e0. 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