Per la ventiquattresima edizione, dall’11 al 13 settembre, attesi cinquantamila visitatori<\/p>\n\n\n\n
Da Gragnano al mondo<\/strong>. Tante le rotte internazionali seguite dalla pasta che gi\u00e0 nel seicento veniva fatta essiccare in strada e per secoli ha viaggiato in pi\u00f9 continenti. L\u2019edizione di quest\u2019anno, la ventiquattresima, le ricorda e celebra. Parte domani, 11 settembre, la Festa della Pasta<\/strong> che per il 2026 guarda lontano e racconta il lungo viaggio. In tre giorni sono attesi cinquantamila visitatori. Quattordici gli chef protagonisti fino a domenica. Cos\u00ec i paccheri incontrano il rag\u00f9 senegalese e gli spaghetti il yakisoba, piatto tipico giapponesi.<\/p>\n\n\n\n Tra i cuochi gli stellati Domenico Iavarone, chef al ristorante Zest, e Ciro Sicignano del Loreley, entrambi a Sorrento. La manifestazione, promossa dal Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP insieme al comune di Gragnano e alla regione Campania, affida infatti proprio agli chef il compito di tradurre in cucina il viaggio della pasta attraverso continenti e tradizioni gastronomiche. Previsti stand con degustazioni, showcooking e masterclass per chi si vuole cimentare. Per i dodici pastifici del Consorzio significa anche ripercorrere la strada fatta negli ultimi dieci anni, da quando Gragnano ha ottenuto il marchio Igp. Il 2025 si \u00e8 chiuso con 110 tonnellate di pasta prodotta, 400 milioni di fatturato, con il 50 per cento destinato all\u2019export. Tra i mercati pi\u00f9 forti gli altri paesi dell\u2019Unione europea, gli Usa e negli ultimi anni la pasta ha conquistato gli Emirati arabi e comincia a farsi apprezzare in Oriente. Una espansione che la festa interpreta nei primi proposti.<\/p>\n\n\n\n Il sipario si alza alle 18:15 con il tradizionale taglio degli spaghetti. Un rito scaramantico di buon augurio, ormai consolidato. Subito dopo c\u2019\u00e8 la consegna di un premio. Alle 18,30 protagonista sar\u00e0 Lina Sastri, vincitrice del riconoscimento culturale, istituito dal comune di Gragnano con il sostegno della Regione. All\u2019artista sar\u00e0 consegnata una statua che riproduce il balsamario a forma di Sirena del VI secolo avanti Cristo, ritrovato nella necropoli di Stabiae durante i lavori del pastificio Gentile. \u201cSastri ha portato Napoli e la sua cultura sui palcoscenici italiani e internazionali, mantenendo intatto il legame con le proprie radici\u201d, \u00e8 la motivazione del premio.<\/p>\n\n\n\n Alle 18:45, \u201cMONDOPASTA. La pasta nel mondo. Il mondo nella pasta\u201d riunir\u00e0 Rachel Roddy, inviata del Guardiane autrice di An A-Z of Pasta, lo storico della gastronomi Luca Cesari, Giulia Mancini, giornalista de Il gusto e Lina Sastri. Una conversazione sulla capacit\u00e0 della pasta di custodire una forte identit\u00e0 italiana e, allo stesso tempo, diventare patrimonio condiviso a ogni latitudine.E l\u2019interprete napoletana alle 20 si esibisce in un concerto in piazza Aldo Moro, dove \u00e8 allestito Pasta Hub. Che ospita laboratori e iniziative durante l\u2019evento. <\/p>\n\n\n\n Poi nel weekend si entra nel cuore dell\u2019iniziativa. Sabato, lo sguardo si sposter\u00e0 sulle eccellenze italiane all\u2019estero e sulla pasta come linguaggio universale. Domenica, con \u201cNel mondo, senza perdere le radici e Intercultura\u201d, saranno invece le esperienze di studenti, famiglie e volontari a raccontare cosa significa conoscere altri Paesi e altri modi di vivere, senza smarrire il legame con le proprie origini.<\/p>\n\n\n\n E proprio da questa idea nascer\u00e0 un segno concreto: il Consorzio assegner\u00e0 una borsa di studio a favore di Intercultura, offrendo a un giovane l\u2019opportunit\u00e0 di vivere un\u2019esperienza di formazione all\u2019estero. Intanto Gragnano si prepara alla sua manifestazione pi\u00f9 nota con un piano traffico studiato per l\u2019occasione e parcheggi istituito in pi\u00f9 punti del centro. Il sindaco Nello D\u2019Auria: “Da Gragnano un messaggio di pace. Un appuntamento che i cittadini aspettano, anno dopo anno. Saranno tre giorni bellissimi”, assicura il primo cittadino<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Per la ventiquattresima edizione, dall’11 al 13 settembre, attesi cinquantamila visitatori Da Gragnano al mondo. Tante le rotte internazionali seguite dalla pasta che gi\u00e0 nel seicento veniva fatta essiccare in strada e per secoli ha viaggiato in pi\u00f9 continenti. L\u2019edizione di quest\u2019anno, la ventiquattresima, le ricorda e celebra. 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