La forza delle radici, la tenacia della passione, l\u2019orizzonte del volo: in un solo istante un sorso di\u00a0Amaro Don Carlo<\/strong>\u00a0racchiude le tre direttrici temporali lungo le quali deve svilupparsi una storia per diventare unica. Passato, presente e futuro<\/strong>, infatti, come tre anelli concentrici, sono il fulcro della personalit\u00e0 di Amaro Don Carlo.<\/p>\n\n\n\n Tutto parte da una tradizione di famiglia legata al nonno di Carlo Gargiulo<\/strong> che, insieme alla moglie Angela Caliendo<\/strong>, seleziona e propone con entusiasmo e professionalit\u00e0 prodotti di qualit\u00e0 nell\u2019Enoteca Gargiulo <\/strong>fondata nel 1966 dal padre Vito a Eboli in via San Berardino e che dal 1989 si trova nell\u2019attuale sede di Viale Amendola.<\/p>\n\n\n\n Tanti gli studi, i test e gli esperimenti che Angela Caliendo fa avendo come obiettivo la creazione di un amaro artigianale dalla spiccata personalit\u00e0 destinato per\u00f2 inizialmente a una produzione personale. E\u2019 il 1994<\/strong> quando Angela ottiene una prima formula che si compone di mallo di noce (60%)<\/strong> e di un mix di erbe <\/strong>e spezie selezionate<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Profondamente legato alla ricorrenza del 24 giugno<\/strong>, festa di San Giovanni Battista<\/strong>, il tenero mallo di noce raccolto in questo periodo viene lasciato macerare per 40 giorni con l\u2019alcol e tutti gli altri ingredienti; trascorso questo tempo di riposo, Amaro Don Carlo raggiunge i 30 gradi alcolici e si delinea il suo tipico profilo olfattivo e gustativo.<\/p>\n\n\n\n Tuttavia Amaro Don Carlo non \u00e8 il risultato di una semplice addizione di materie prime ma \u00e8 il frutto di tutto ci\u00f2 che non \u00e8 tangibile <\/strong>come l\u2019amore e la profonda dedizione oltre agli sforzi, ai sacrifici e agli investimenti personali che Angela e Carlo hanno compiuto nel tempo per far s\u00ec che questo arrivasse alla forma attuale e diventasse un progetto che guarda al futuro.<\/p>\n\n\n\n Le caratteristiche organolettiche<\/strong><\/p>\n\n\n\n Amaro Don Carlo \u00e8 un amaro amabile ed elegante che esce fuori dagli schemi pur mantenendo la tradizione. Di\u00a0colore nero<\/strong>, dal\u00a0profumo intenso di noci e spezie<\/strong>\u00a0e dal\u00a0gusto aromatico<\/strong>\u00a0pu\u00f2 essere gustato liscio o con ghiaccio. Le sue potenzialit\u00e0 emergono al meglio quando viene consumato a\u00a0-20\u00b0C<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n La sua versatilit\u00e0 permette l\u2019utilizzo non solo come raffinato fine pasto<\/strong> ma anche come liquore da meditazione<\/strong> e prezioso alleato in mixology<\/strong> e in cucina<\/strong> per la preparazione di cocktail e aperitivi, dolci, dessert e piatti salati.<\/p>\n\n\n\n Le etichette<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nel corso del tempo le etichette hanno sub\u00ecto una evoluzione pur conservando un\u00a0sapore vintage<\/strong>. Dalla prima, una\u00a0foto d\u2019epoca in bianco e nero<\/strong>, emerge con forza il senso di convivialit\u00e0 e di famiglia, di un liquore alle erbe da gustare in compagnia di familiari e amici. In seguito si sono succedute tre tipologie, ognuna delle quali incentrata su un disegno di un mezzo di trasporto, la Macchina a Vapore, la Bicicletta e la Mongolfiera.<\/p>\n\n\n\n Grazie al contributo del grafico Mario Cavallaro<\/strong> e dell\u2019illustratrice Valentina Grilli<\/strong> si \u00e8 giunti all\u2019etichetta attuale che racchiude tutti e tre questi elementi visivi rappresentando cos\u00ec in modo completo l\u2019anima e la filosofia di Amaro Don Carlo: la Macchina a Vapore<\/strong> \u00e8 il passato<\/strong> di Carmelina e Vito<\/strong>, genitori di Carlo Gargiulo e fondatori dell\u2019Enoteca, la Bicicletta<\/strong> \u00e8 il presente<\/strong> di Carlo e Angela<\/strong>, prosecutori dell\u2019attivit\u00e0 di famiglia, la Mongolfiera<\/strong> \u00e8 il futuro<\/strong> di Antonio e Rosario<\/strong>, figli di Carlo e Angela ai quali viene fatto l\u2019augurio di spiccare il volo seguendo il percorso che desiderano, qualunque esso sia, purch\u00e9 vissuto con passione. Lo sfondo giallo, oltre a ben armonizzarsi con le varie componenti grafiche, rende Amaro Don Carlo ben visibile sullo scaffale mentre i richiami in oro impreziosiscono il tutto.<\/p>\n\n\n\n Questa nuova etichetta \u00e8 stata lanciata contemporaneamente all\u2019introduzione di un cambiamento nella formula<\/strong>, ovvero a un abbassamento del livello di zucchero per consentire una ulteriore valorizzazione delle potenzialit\u00e0 di profumo e gusto.<\/p>\n\n\n\n I riconoscimenti e i premi<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nel\u00a02016<\/strong>\u00a0\u00e8 stato tagliato il traguardo dei 50 anni di attivit\u00e0 dell\u2019Enoteca Gargiulo con l\u2019ingresso di Amaro Don Carlo nel\u00a0Golosario<\/strong>, la Guida di\u00a0Paolo Massobrio<\/strong>. A gennaio\u00a02020<\/strong>, in pieno periodo Covid, c\u2019\u00e8 stata la premiazione all\u2019International Taste Awards con il Bronze Award.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Per due anni consecutivi, 2022 e 2023, Amaro Don Carlo ha ottenuto la Grand Gold al Frankfurt International Trophy<\/strong>. Sia nel 2023 che nel 2024 \u00e8 stato assegnato ad Amaro Don Carlo The Wine Hunter Spirits Award<\/strong> al Merano Wine Festival.<\/p>\n\n\n\n Il 2024<\/strong> segna l\u2019anno dei massimi riconoscimenti con il premio di Merano, appunto, e il Gold Award al Women’s International Trophy, al Concours International de Lyon e al Campania Food Awards.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Di\u00a0colore nero, dal\u00a0profumo intenso e dal sapore vintage La forza delle radici, la tenacia della passione, l\u2019orizzonte del volo: in un solo istante un sorso di\u00a0Amaro Don Carlo\u00a0racchiude le tre direttrici temporali lungo le quali deve svilupparsi una storia per diventare unica. 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