A loro \u00e8 dedicata la speciale serata all\u2019insegna della storia, della cultura e della gastronomia \u201cAlla scoperta di Plinio il Vecchio<\/strong>\u201d, in programma venerd\u00ec 14 marzo 2025 (ore 20,30) a Pompei, presso l\u2019archeo-ristorante \u201cCaupona\u201d<\/strong> (in via Masseria Curato).\u00a0La serata si aprir\u00e0 con la proiezione del documentario \u201c79 d.C. L\u2019ultimo comando di Plinio. Da Miseno rotta su Pompei<\/strong>\u201d realizzato da Media City con il patrocinio dei Comuni di Bacoli e Pompei, della Regione Campania e dell’Universit\u00e0 degli Studi della Campania \u201cLuigi Vanvitelli\u201d. Il documentario \u00e8 stato tratto dal volume \u201c79 d.C. rotta su Pompei\u201d di Flavio Russo, storico militare dello Stato Maggiore dell\u2019Esercito Italiano, che durante la serata fornir\u00e0 approfondimenti sulla vita e le opere di Plinio e sulla sua amicizia con Pomponiano.<\/p>\n\n\n\n Non solo cultura, ma anche buon cibo. La serata, infatti, sar\u00e0 anche l\u2019occasione, per l\u2019archeo-ristorante \u201cCaupona\u201d<\/strong>, di presentare il men\u00f9 di Pomponiano, dedicato proprio al senatore dell\u2019Impero Romano e come sempre ispirato alla cucina dell\u2019antica Pompei. La gustatio (entr\u00e9e) prevede una focaccia con formaggio di capra, miele e lampascioni. Il promulsis (odierno antipasto) consiste in pollo selvatico ripieno di funghi porcini, pancetta, spezie orientali e asparagi saltati con cannella, noci tostate e datteri. La prima mensa \u00e8 una zuppa di orzo, farro, cavolfiore, zafferano, erbe aromatiche e panis croccante. Per secunda mensa, viene servito capocollo di maiale brasato al Falerno con pepe, cumino, coriandolo, alloro, rosmarino e stufato di cicoria allo zenzero. Infine, il dessert \u00e8 una ricotta di pecora dolcificata con miele, carruba e fichi.\u00a0Le portate inserite nel men\u00f9 dedicato al senatore stabiese sono state ricostruite grazie al lavoro dello studioso Francesco Di Martino, patron dell\u2019archeo-ristorante Caupona, con la collaborazione di archeologi e storici. La preparazione dei piatti, invece, \u00e8 stata affidata agli executive chef Aldo Nappo, Nicola Cesarano, Emilio Cortiglia che hanno combinato competenze storiche e culinarie.<\/p>\n\n\n\n Sorto nel 2016, \u201cCaupona<\/strong>\u201d \u00e8 il primo ristorante archeo-esperienziale ispirato alla citt\u00e0 distrutta dal Vesuvio nel 79 d.C., dove mangiare diventa un\u2019immersione negli usi e nei costumi della Pompei antica. Cibi e bevande, ispirati alle ricette di autori del passato sono serviti in piatti e coppe di terracotta da personale in abiti d\u2019epoca. Anche gli ospiti possono indossare gli abiti romani (imbustati e sanificati), il tutto per rendere l\u2019esperienza ancora pi\u00f9 unica e coinvolgente. Tutto l\u2019ambiente di Caupona riproduce, nei minimi particolari, le caratteristiche di una locanda e di una casa di epoca romana. L\u2019accogliente giardino si rif\u00e0 a quello di una domus, con una fontana zampillante circondata da cipressi, viti, rosmarino, aranci e limoni. Tutti i dipinti murali e gli affreschi sono stati riprodotti a mano, come usavano fare anche i \u201ccopisti\u201d dell\u2019antica Pompei.<\/p>\n\n\n\n All\u2019archeo-ristorante Caupona di Pompei si presentano il documentario su Plinio il Vecchio e il men\u00f9 di Pomponiano Due grandi amici, personaggi di primo piano delle istituzioni e protagonisti della vita politica, militare e culturale dell\u2019Impero Romano: il naturalista, prefetto comandante della Prima Flotta Imperiale, Plinio il Vecchio e il senatore Pomponiano trovarono entrambi la morte […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2101,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[55,60],"class_list":["post-2100","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","tag-convegno","tag-ristorante"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Evento-Documentario-Plinio-il-Vecchio-Caupona-819x1024.jpg\")
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