Tra un presente richiamato da immagini ricavate dall’odierna realt\u00e0 della moderna Ercolano e l’antichit\u00e0 romana, la mostra non perde mai di vista la bellezza della vanvitelliana Villa Campolieto, con spazi aperti e dialoganti con il prezioso contenitore. Attraversando le sale si gode tanto dei reperti esposti, quanto della splendida dimora settecentesca. La raffinatezza e il valore storico del piano nobile di Villa Campolieto hanno richiesto un approccio espositivo rispettoso; da qui nasce l’idea della “stanza nella stanza”<\/strong> , allestimento che crea un dialogo tra il passato e il presente.<\/p>\n\n\n\n Gli oltre 300 scheletri di fuggiaschi ritrovati sull’antica spiaggia di Ercolano hanno offerto dati stato di salute della popolazione e sul cibo che mangiavano: erano sugli uomini, donne, bambini che hanno popolato le strade e le case di Ercolano antica la cui vita non \u00e8 mai veramente terminata, ma \u00e8 in qualche modo giunta sino all’oggi fissata per sempre in quelle strade e tramandata al futuro attraverso lo se delle generazioni.<\/p>\n\n\n\n E’ il poeta Orazio che afferma ‘ Ab ovo usque ad mala’, –<\/em> un pasto completo nell’antica Roma solitamente iniziava con le uova e terminava con i frutti \u2013 e come su un vassoio d’argento l’antica Ercolano ci consegna una grande quantit\u00e0 e variet\u00e0 di reperti organici in eccezionali condizioni di conservazione, a dimostrazione di un assortimento invidiabile di cibi e alimenti. Materia prima e frutto di una sorprendente arte culinaria, il cibo di questa citt\u00e0 romana si mostra attraverso i resti carbonizzati di pane, cereali, legumi, frutta, uova, formaggio, frutti di mare, ci sembra quasi di sentirne i profumi; oltre a vasellame, pentole, utensili, oggetti di uso quotidiano e di lusso, che restituiscono preziose informazioni sui principali aspetti dell’alimentazione degli antichi Ercolanesi: dalla produzione al consumo e allo smaltimento del cibo.<\/p>\n\n\n\n \u201c Il cibo<\/em> , non solo come necessit\u00e0 fisiologica, ma come elemento centrale della vita culturale e sociale,<\/em>rappresenta un costante legame con il contemporaneo perch\u00e9 molte tradizioni e usi antichi persistono anche nella cultura campana di oggi<\/em> -dichiara il Direttore del Parco Francesco Sirano<\/strong> \u2013. I gusti, le ricette e l’etichetta a tavola sono cambiati negli oltre duemila anni che ci separano dal 79 dC, ma abbiamo in comune la cura per la qualit\u00e0 delle materie prime, al tempo dei Romani spesso importate anche dall’Africa e dall’India, per la preparazione e la presentazione dei piatti e, molto pi\u00f9 importante, per l’ospitalit\u00e0 e la condivisione della mensa, specie nelle occasioni pi\u00f9 importanti.<\/em><\/p>\n\n\n\n La mostra –<\/em> aggiunge il Direttore<\/em><\/strong> – rappresenta per me il compimento di un percorso, – siamo partiti dagli oggetti di lusso nell’Antiquarium del Parco, passati alla celebrazione del legno alla Reggia di Portici e arriviamo con il cibo a Villa Campolieto. In un cerchio di valorizzazione delle peculiarit\u00e0 che rendono Ercolano unica al mondo, con i reperti del Parco ambasciatori di valori in un’area molto pi\u00f9 estesa delle ristrette mura del Parco archeologico. Un percorso-<\/em> conclude il Direttore<\/em><\/strong> – che ci ha visto in compagnia degli enti locali, delle istituzioni culturali e di tante realt\u00e0 di volontariato di questi splendidi territori\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n Il progetto di questa mostra nasce gi\u00e0 nel 2018, quando si intraprese il programma espositivo \u201cErcolano 1738-2018 Talento Passato e Presente\u201d che includeva un ciclo di tre mostre sui reperti pi\u00f9 significativi della citt\u00e0 antica, ossia ori, legni e cibi e di conseguenza sugli aspetti di questa antica comunit\u00e0 inerenti il lusso, l’artigianato e le abitudini alimentari. In questo progetto iniziale vi era anche la volont\u00e0 di allestire le tre mostre nei luoghi pi\u00f9 belli del territorio, l’ Antiquarium<\/em> del Parco Archeologico di Ercolano \u00e8 stato la sede della mostra \u201c SplendOri. Il lusso negli ornamenti a Ercolano<\/em> \u201d, la Reggia di Portici ha accolto l’esposizione \u201c Materia.<\/em> Miglio d’Oro.<\/p>\n\n\n\n “Siamo orgogliosi di ospitare questa prestigiosa mostra a Villa Campolieto –<\/em> dichiara Gennaro Miranda, Presidente della Fondazione Ente Ville Vesuviane<\/em><\/strong> -Questo evento \u00e8 frutto di una straordinaria collaborazione con il Parco Archeologico di Ercolano e costituisce un esempio virtuoso di sinergia tra istituzioni che partecipano l’obiettivo comune di promuovere la storia e la bellezza del nostro territorio. La cultura del cibo, che un tempo rappresenta un atto di socialit\u00e0 e benessere, \u00e8 ancora oggi un potente motore economico e sociale per il nostro territorio. L’enogastronomia locale continua a brillare per la sua autenticit\u00e0 e per i suoi prodotti tipici che, come nel passato, non sono solo una risorsa economica, ma un simbolo di orgoglio identificativo per tutta la comunit\u00e0. La mostra non si limita ad essere un evento espositivo ma \u00e8 un viaggio straordinario attraverso il tempo che ci permette di esplorare l’arte del cibo nell’antica Ercolano ed il suo valore non solo nutrizionale, ma anche sociale e culturale. I piaceri della tavola, le tradizioni culinarie e la convivialit\u00e0 erano aspetti fondamentali della vita quotidiana degli antichi ercolanesi, e oggi, nel cuore del Miglio d’Oro, possiamo continuare a celebrare e riscoprire quelle stesse tradizioni, che sono ancora una parte essenziale della nostra vita quotidiana ed offerta turistica. Villa Campolieto diventa cos\u00ec un ponte tra passato e presente, un luogo in cui la memoria storica dialoga con il nostro tempo.<\/em><\/p>\n\n\n\n Ringrazio sinceramente il Ministro della Cultura Alessandro Giuli ed il suo predecessore Gennaro Sangiuliano, il Parco Archeologico di Ercolano ed il Direttore Francesco Sirano per aver contribuito a rendere possibile questo progetto che, sono certo, lascer\u00e0 un’impronta indelebile nella memoria culturale di tutti coloro che avranno il privilegio di visitare la mostra.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n Matteo Lorito, rettore dell’Universit\u00e0 degli Studi di Napoli Federico II<\/strong> dichiara “La mostra, magistralmente predisposta presso una delle pi\u00f9 belle ville vesuviane, arricchisce l’offerta straordinaria del Parco Archeologico Ercolanense. Il nostro Dipartimento di Agraria \u00e8 da tempo impegnato in una proficua collaborazione con l’Ente, per il quale ha anche accolto nella sua sede, nella reggia di Portici, la singolare mostra sui legni ercolaneni. Collaborazione che oggi si estende ai tempi del cibo e dello studio dei reperti organici o correlati al tema dell’alimentazione.Questi ci forniscono una quantit\u00e0 di informazioni e di suggerimenti davvero impressionanti sul nostro passato anche per aspetti enogastronomici oltre che della produzione agraria.Il cibo racconta chi siamo, come viviamo e, in questo caso, come eravamo e il percorso che ci ha portato ai giorni nostri.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Villa Campolieto la Mostra del Parco Archeologico di Ercolano fino al 31 dicembre 2025 “Dall’uovo alle mele. La civilt\u00e0 del cibo ei piaceri della tavola” \u00e8 la nuova mostra del Parco Archeologico di Ercolano, organizzata in collaborazione con la Fondazione Ente Ville Vesuviane e ospitata nelle sale affrescate di Villa Campolieto, una delle pi\u00f9 affascinanti […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2524,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[54,45],"class_list":["post-2519","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","tag-archeologia","tag-mostra"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ercolano-mostra-cibo-1-768x1024.jpg\")
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