In un momento storico particolarmente delicato per i Campi Flegrei, segnato da scosse e tensioni sotterranee, Raf Bonetta<\/strong> lancia una proposta che celebra la bellezza e la ricchezza di questo territorio straordinario: la pizza “Malaz\u00e8<\/strong>“. Un omaggio alla vulcanicit\u00e0 e alla tradizione gastronomica dei Campi Flegrei, zona in cui opera la storica associazione Malaz\u00e8 da cui prende il nome e che tutela e valorizza le specificit\u00e0 culturali e enogastronomiche di quest\u2019area.<\/p>\n\n\n\n La Malaz\u00e8 non \u00e8 solo una pizza, ma un vero e proprio tributo alla terra che ospita vulcani attivi e paesaggi mozzafiato. Per questo, l’impasto \u00e8 stato arricchito con farina integrale al carbone vegetale, richiamando cos\u00ec la potenza e la simbologia della terra vulcanica che caratterizza i Campi Flegrei. Ogni ingrediente, scelto con cura e passione, proviene direttamente dalla tradizione locale: cicoria, pomodoro cannellino flegreo in diverse consistenze, alici del Golfo e erbette spontanee sono i protagonisti di questa creazione gastronomica.<\/p>\n\n\n\n \u201cLa Malaz\u00e8 \u00e8 un omaggio alla nostra terra e alla sua straordinaria biodiversit\u00e0. In un periodo in cui i Campi Flegrei stanno vivendo un momento di particolare attenzione, questa pizza vuole ricordarci la forza e la bellezza di un territorio che \u00e8 tanto dinamico quanto accogliente. Abbiamo voluto utilizzare ingredienti autentici e locali per raccontare questa realt\u00e0, con un impasto che evoca le caratteristiche della nostra terra<\/em>\u201d, dichiara Raffaele Bonetta.<\/p>\n\n\n\n La pizza Malaz\u00e8 \u00e8 gi\u00e0 presente nel menu dello splendido locale di Bonetta sul lungomare di Pozzuoli, e rappresenta una delle specialit\u00e0 pi\u00f9 apprezzate dai clienti, che trovano in ogni morso il racconto di una tradizione che si rinnova nel rispetto della natura e dei suoi ritmi.<\/p>\n\n\n\n \u201cCon la Malaz\u00e8 vogliamo anche sensibilizzare la comunit\u00e0 sulla ricchezza del nostro territorio, invitando a riflettere su quanto sia fondamentale preservarlo e tutelarlo<\/em>\u201d, conclude Bonetta.<\/p>\n\n\n\n La pizza Malaz\u00e8 non \u00e8 solo un piatto, ma un invito a scoprire i Campi Flegrei attraverso il gusto, rendendo omaggio a una storia antica che merita di essere raccontata e celebrata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una pizza per omaggiare la vulcanicit\u00e0 e la tradizione gastronomica In un momento storico particolarmente delicato per i Campi Flegrei, segnato da scosse e tensioni sotterranee, Raf Bonetta lancia una proposta che celebra la bellezza e la ricchezza di questo territorio straordinario: la pizza “Malaz\u00e8“. Un omaggio alla vulcanicit\u00e0 e alla tradizione gastronomica dei Campi […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2568,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-2567","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food"],"yoast_head":"\n