{"id":2721,"date":"2025-04-14T08:44:24","date_gmt":"2025-04-14T06:44:24","guid":{"rendered":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/?p=2721"},"modified":"2025-08-18T10:01:32","modified_gmt":"2025-08-18T08:01:32","slug":"sorrentognocchiday-22-i-protagonisti-della-quarta-edizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/sorrentognocchiday-22-i-protagonisti-della-quarta-edizione\/","title":{"rendered":"SorrentoGnocchiDay, 22 i protagonisti della quarta edizione"},"content":{"rendered":"\n

Appuntamento in Penisola Sorrentina dal 28 al 30 aprile<\/h4>\n\n\n\n

Sono 22 i protagonisti della\u00a0quarta edizione<\/strong>\u00a0della kermesse\u00a0SorrentoGnocchiDay<\/strong>. Chef stellati, giovani promesse, cuochi talentuosi, rinomati maestri pasticceri e due tra i migliori maestri pizzaioli partenopei rappresenteranno l’eccellenza gastronomica e offriranno una loro interpretazione del pi\u00f9 celebre piatto della citt\u00e0 del Tasso: gli\u00a0Gnocchi alla sorrentina<\/em>\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

SorrentoGnocchiDay<\/strong>, patrocinata dal\u00a0Comune di Sorrento<\/strong>\u00a0e da\u00a0Federalberghi Penisola Sorrentina<\/strong>, andr\u00e0 in scena dal\u00a028<\/strong>\u00a0al\u00a030 aprile<\/strong> 2025<\/strong>, in un’edizione pensata in gemellaggio con la\u00a0Puglia<\/strong>\u00a0e con una delle sue specialit\u00e0 pi\u00f9 amate: le orecchiette, rigorosamente fatte a mano.<\/p>\n\n\n\n

La tre giorni si aprir\u00e0 con altrettante masterclass, ospitate presso le sale del ristorante stellato Il Buco<\/strong> di Sorrento.<\/p>\n\n\n\n

Si inizia alle 10.15, con Ciro Sicignano<\/strong> , chef del Ristorante Lorelei<\/strong> , 1 Stella Michelin di Sorrento, che illustrer\u00e0 una sua interpretazione degli Gnocchi e, a seguire, ne proporr\u00e0 una degustazione.<\/p>\n\n\n\n

Alle 11.40 andr\u00e0 in scena il maestro pasticcere Pasquale Pesce<\/strong> , padre della pluripremiata Cassata avellana<\/em> : la versione irpina del famoso dolce siciliano, realizzata con Pan di Spagna, ricotta di pecora e nocciole avellane. Alle 13.00 il giovane e talentuoso Alessandro Mango<\/strong> , in forza presso Lombardi Pasticceri<\/strong> di Maddaloni, proporr\u00e0 la realizzazione di un dolce che ha messo a punto, espressamente, per l’evento: Un Set a Sorrento<\/em> .<\/p>\n\n\n\n

Contemporaneamente, presso le aule dell’Istituto Polispecialistico San Paolo<\/strong> , in Piazza della Vittoria, lo chef e docente Vincenzo Cioffi<\/strong> , condurr\u00e0 due cooking class a tema Gnocchi alla sorrentina<\/em> : una la mattina, riservata agli studenti, e l’altra a partire dalle ore 15.00, aperta alla cittadinanza.<\/p>\n\n\n\n

Le lezioni sono tutte gratuite e sar\u00e0 possibile partecipare, fino all’esaurimento dei posti, previa richiesta da inviare alla mail: info@dfcomunicazione.it<\/a><\/p>\n\n\n\n

Il giorno successivo, marted\u00ec 29<\/strong> , si entra nel vivo dell’evento, con la serata ospitata nell’incantevole giardino dell’ Hotel Mediterraneo Sorrento<\/strong> , boutique hotel 5 stelle con esclusivo affaccio sul Golfo di Napoli, e con la conduzione di Veronica Maya<\/strong> .<\/p>\n\n\n\n

La kermesse si aprir\u00e0 con l’assegnazione del Premio Aldo Guida<\/strong> , destinato a un ma\u00eetre che si sia distinto nella capacit\u00e0 di accoglienza e gestione della sala.<\/p>\n\n\n\n

E, se lo scorso anno, Alfonso Iaccarino<\/strong> , patriarca della ristorazione in Penisola nonch\u00e9 ambasciatore della cucina italiana nel mondo, ha consegnato il premio ad Eduardo Buonocore<\/strong> , ma\u00eetre del Laqua Countryside<\/strong> di Vico Equense, sar\u00e0 lo stesso Buonocore, quest’anno, affiancato da Anna Maria Lauritano<\/strong> e Oreste Pezzella<\/strong> di WorkLine Divise<\/strong> , a premiare il miglior ma\u00eetre dell’edizione 2025.<\/p>\n\n\n\n

Le degustazioni partiranno con l’accensione del focone e con le Montanarine tradizionali, realizzate dai maestri pizzaioli Vincenzo Damiano<\/strong> della Pizzeria Ro.Vi<\/strong> di Ercolano e Mauro Espedito<\/strong> di Owap<\/strong> di Napoli, e accompagnate dallo spumante da Asprinio d’Aversa doc delle cantine Salvatore Martusciello<\/strong> .<\/p>\n\n\n\n

Si assister\u00e0, poi, alla preparazioni degli gnocchi e delle orecchiette realizzate a mano e si proceder\u00e0 con la degustazione degli gnocchi realizzati dai 13 grandi chef chiamati a raccolta per l’occasione\u00a0SorrentoGnocchiDay<\/strong>:\u00a0Fabrizio Mellino<\/strong>, del tristellato\u00a0Quattro Passi<\/strong>\u00a0di Nerano;\u00a0Ernesto Iaccarino<\/strong>\u00a0del ristorante stellato\u00a0Don Alfonso 1890<\/strong>\u00a0di Sant’Agata sui Due Golfi;\u00a0Pasquale Palamaro<\/strong>, della stella Michelin\u00a0Indaco<\/strong>\u00a0del\u00a0Regina Isabella<\/strong>\u00a0di Lacco Ameno, Ischia;\u00a0Giuseppe Saccone<\/strong>\u00a0, Executive Chef della location che ospita l’evento, l’\u00a0Hotel Mediterraneo Sorrento<\/strong>;\u00a0Ciro Sicignano<\/strong>, del ristorante stellato\u00a0Lorelei<\/strong>\u00a0di Sorrento;\u00a0Vincenzo Guarino<\/strong>\u00a0de\u00a0La Corte degli Dei<\/strong>\u00a0di Agerola;\u00a0Michele Spadaro<\/strong>\u00a0, del ristorante stellato\u00a0Pash\u00e0<\/strong>\u00a0di Conversano, in provincia di Bari;\u00a0Marco Astarita<\/strong>\u00a0, sous chef dei\u00a0Quattro Passi<\/strong>\u00a0;\u00a0Alessandro Bisconti<\/strong>\u00a0, di\u00a0Terrazza Mediterraneo Italian Bistrot<\/strong>\u00a0, nuova apertura a Sant’Agnello a cura dell’Hotel\u00a0Mediterraneo Sorrento<\/strong>\u00a0;\u00a0Mimmo De Gregorio<\/strong>\u00a0, de\u00a0Lo Stuzzichino<\/strong>\u00a0di Sant’Agata sui due Golfi;\u00a0Enzo Politelli<\/strong>\u00a0dell’Ostaria\u00a0Pignatelli<\/strong>\u00a0di Napoli;\u00a0Ciro Sieno<\/strong>\u00a0, dell’Enigma\u00a0Ristorante<\/strong>\u00a0di Reggio Emilia e\u00a0Vincenzo Vertucci<\/strong>\u00a0, del\u00a0Sal De Riso Ristorante & Bistrot<\/strong>\u00a0di Minori.<\/p>\n\n\n\n

Il percorso di degustazione si completer\u00e0 con le proposte dei tre maestri pasticceri:\u00a0Sal De Riso<\/strong>\u00a0, dell’omonima Pasticceria di Minori nonch\u00e9 presidente\u00a0dell’AMP<\/strong>\u00a0I, Accademia Maestri Pasticceri Italiani; l’astro nascente\u00a0Michele Di Leva<\/strong>\u00a0, in forza presso l’\u00a0Hotel Casa Angelina<\/strong>\u00a0di Praiano e il talentuoso pasticcere pugliese,\u00a0Eustachio Sapone<\/strong>, della pasticceria artigianale\u00a0Dolceria Sapone<\/strong>\u00a0di Acquaviva delle Fonti, in provincia di Bari.<\/p>\n\n\n\n

L’evento, come di consueto, \u00e8 plastic free<\/em> e prevede l’utilizzo di stoviglie biodegradabili e compostabili, grazie al contributo di Penisolaverde<\/strong> .<\/p>\n\n\n\n

Il\u00a030 aprile,<\/strong>\u00a0presso il ristorante\u00a0Terrazza Vittoria<\/strong>\u00a0dell’Hotel\u00a0Continental<\/strong>, lo chef\u00a0Eugenio Cuomo<\/strong>\u00a0condurr\u00e0 una cena di gala a tema; prenotazioni allo 081 807 2608<\/p>\n\n\n\n

Sulla pagina Facebook<\/strong> dell’evento, SorrentoGnocchiDay<\/strong> , saranno pubblicati tutti gli aggiornamenti e si potr\u00e0 consultare l’elenco dei ristoranti che hanno aderito all’iniziativa e che, dal 1\u00b0<\/strong> al 31 maggio<\/strong> , metteranno nel men\u00f9 la loro interpretazione del piatto sorrentino.<\/p>\n\n\n\n

SorrentoGnocchiDay si avvale della collaborazione di:\u00a0Mulino Caputo<\/strong>\u00a0, lo storico Mulino di Napoli;\u00a0Brazzale<\/strong>\u00a0, la pi\u00f9 antica realt\u00e0 lattiero casearia italiana;\u00a0Sor\u00ec Italia<\/strong>, produttrice casearia dal 1868; il Frantoio\u00a0Torretta<\/strong>\u00a0, celebre azienda olivicola campana;\u00a0Workline<\/strong>\u00a0Divise<\/strong>\u00a0, leader nella realizzazione di abbigliamento da lavoro per gli operatori della ristorazione e\u00a0Sapur\u00e8<\/strong>\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

Sponsor tecnici dell’evento sono:\u00a0Azienda Agraria San Gregorio<\/strong>\u00a0;\u00a0Casa Setaro<\/strong>\u00a0;\u00a0Castello TriCerchi; Laboratorio Floreale Aiello<\/strong>\u00a0;\u00a0Mamma che pasta<\/strong>\u00a0;\u00a0Emmanuel suono e luci<\/strong>\u00a0e\u00a0Magno Food 1973<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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