Una data da segnare sul calendario dell\u2019agricoltura campana: nasce oggi ufficialmente il Comitato Promotore per la registrazione IGP del Marrone di Santa Cristina<\/strong>, con l\u2019obiettivo di ottenere il riconoscimento dell\u2019Indicazione Geografica Protetta per una delle castagne pi\u00f9 pregiate dell\u2019Avellinese. L’iniziativa per promuovere una delle castagne pi\u00f9 pregiate dell’avellinese Una data da segnare sul calendario dell\u2019agricoltura campana: nasce oggi ufficialmente il Comitato Promotore per la registrazione IGP del Marrone di Santa Cristina, con l\u2019obiettivo di ottenere il riconoscimento dell\u2019Indicazione Geografica Protetta per una delle castagne pi\u00f9 pregiate dell\u2019Avellinese. Un progetto che unisce agricoltori, produttori e […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":3598,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[206],"class_list":["post-3597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","tag-castagna"],"yoast_head":"\n
Un progetto che unisce agricoltori, produttori e aziende del territorio in un fronte comune, con l\u2019intento di fare sistema e rilanciare un prodotto identitario, legato a doppio filo alla storia e alle tradizioni del Vallo di Lauro-Baianese<\/strong>, in particolare dei comuni di Moschiano e Forino, dove affonda le sue radici la coltivazione del marrone che prende il nome dalla localit\u00e0 di Santa Cristina.
Il Marrone di Santa Cristina si distingue per la sua pezzatura medio-grossa, la buccia di un intenso marrone scuro e la polpa compatta, di un giallo tenue all\u2019esterno e bianco avorio al cuore. Un frutto dalla consistenza croccante e dal sapore raffinato, che conquista i mercati locali grazie a qualit\u00e0 organolettiche straordinarie, preservate da metodi di coltivazione tradizionali e rispettosi del territorio.
Oggi come ieri, le castagne vengono vendute principalmente allo stato fresco, dopo un\u2019attenta calibratura e immersione in vasche d\u2019acqua calda: una pratica antica che ne garantisce la conservazione e ne esalta il sapore naturale.
Il riconoscimento dell\u2019IGP rappresenterebbe non solo una garanzia di qualit\u00e0 per i consumatori, ma anche una tutela concreta per i produttori locali, rafforzando l\u2019identit\u00e0 del prodotto e aprendo nuovi scenari commerciali. Il Comitato \u00e8 composto da Santaniello Arturo (presidente), Giammichele Palmese (vicepresidente), Caliendo Luciano, Cava Clemente, Cosenza Antonio, Mazzocca Alessandro, Moschiano Giovanni, Rubinaccio Pietro e Vivenzio Rino. \u00ab\u00c8 un passo fondamentale \u2013 si legge nella nota del neonato Comitato \u2013 per dare valore al lavoro degli agricoltori, proteggere la tipicit\u00e0 della nostra castagna e proiettarla nel panorama nazionale ed europeo delle eccellenze certificate\u00bb.
Una sfida ambiziosa, che guarda al futuro ma affonda le radici in un passato contadino fatto di cura, pazienza e passione per la terra. Il Marrone di Santa Cristina, simbolo di un\u2019agricoltura che resiste e si reinventa, si prepara cos\u00ec a conquistare il suo meritato posto tra i tesori del gusto italiano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"