{"id":4471,"date":"2025-08-25T16:42:11","date_gmt":"2025-08-25T14:42:11","guid":{"rendered":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/?p=4471"},"modified":"2025-10-05T10:41:11","modified_gmt":"2025-10-05T08:41:11","slug":"avellino-ritorna-l-irpinia-mood-food-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/avellino-ritorna-l-irpinia-mood-food-festival\/","title":{"rendered":"Avellino, ritorna l’Irpinia Mood Food Festival"},"content":{"rendered":"\n

Dal 28 agosto appuntamento presso il Museo Irpino per la IX edizione<\/h4>\n\n\n\n

Torna ad Avellino l\u2019Irpinia Mood Food Festival: dal 28 al 31 agosto<\/strong>, il Complesso Monumentale Carcere Borbonico \u2013 Museo Irpino apre le porte all’evento enogastronomico che celebra il territorio quale culla di biodiversit\u00e0, patrimonio indiscusso di tradizioni e cultura, ma anche fucina e incubatore di idee per un piano di sviluppo territoriale capace di valorizzare il passato e guardare al futuro. Con il Patrocinio della Provincia di Avellino e delle Amministrazioni comunali di Avellino e Mercogliano, il progetto – giunto alla sua IX edizione<\/strong> – \u00e8 cofinanziato dal Ministero del Turismo per il tramite della Regione Campania a valere sul Fondo Unico Nazionale per il Turismo<\/p>\n\n\n\n

Dal 2015 Irpinia Mood Food Festival racconta la bella e buona Irpinia, crea connessioni e incontri, occasioni di confronto e approfondimento che di anno in anno nutrono e arricchiscono l\u2019evento stesso.  Il tema scelto per l’edizione 2025 \u00e8 \u201cCibo Sovrano\u201d<\/strong>: il cibo al centro come espressione identitaria del territorio, patrimonio culturale, ricerca consapevole, impegno e volano per un futuro sostenibile. Saranno oltre 80 gli chef <\/strong>che, nel corso delle quattro serate del Festival, si cimenteranno ai fornelli allestiti tra le mura dello storico complesso. Talk, approfondimenti, masterclass <\/strong>guideranno una riflessione corale in merito al senso di sovranit\u00e0 alimentare, ma anche al diritto di scegliere cosa mangiamo, da dove proviene il cibo e come viene prodotto. Un tema affascinante e complesso che tocca questioni come il diritto alla terra, l\u2019accesso al cibo di qualit\u00e0, la tutela della biodiversit\u00e0, la necessit\u00e0 di una filiera giusta, la dignit\u00e0 del lavoro agricolo, la responsabilit\u00e0 di quali storie o prodotti decidiamo di valorizzare.<\/p>\n\n\n\n

In un mondo in cui le mode gastronomiche, la delivery economy<\/em> e l’estetica del piatto hanno trasformato il rapporto con il cibo, \u00e8 tempo di tornare a chiedersi: chi comanda davvero a tavola?<\/p>\n\n\n\n

Irpinia Mood Food Festival vuol essere dunque un\u2019occasione per decostruire narrazioni consolidate, accogliendo i pi\u00f9 svariati punti di vista, ripensando il ruolo del cibo nella societ\u00e0 contemporanea, non solo come piacere, ma come possibilit\u00e0 di scelte consapevoli, come atto sociale per un domani migliore. Il cibo come nutrimento del corpo, ma anche del pensiero.<\/p>\n\n\n\n

\u00abCon Irpinia Mood vogliamo riportare l\u2019attenzione sul valore culturale ed economico del cibo, superando mode effimere per riaffermare la centralit\u00e0 dei territori e delle comunit\u00e0 che li custodiscono. Questa edizione dedicata al Cibo Sovrano \u00e8 un invito a scegliere consapevolmente, a interrogarsi su ci\u00f2 che mettiamo in tavola e sul futuro che costruisce ogni nostra scelta alimentare. Inoltre, quest\u2019anno siamo molto orgogliosi di annunciare una preziosa collaborazione con la Fondazione Maria Gabriella De Matteis, charity partner di Irpinia Mood. Il  5% del ricavato delle consumazioni del festival sar\u00e0 devoluto a sostegno dei progetti della Fondazione orientata alla valorizzazione culturale del territorio irpino e al supporto delle nuove generazioni<\/em>\u00bb , dichiara Alessandro Graziano<\/strong>, CEO Visit Irpinia.<\/p>\n\n\n\n

Sull\u2019interazione dell\u2019uomo con l\u2019intelligenza artificiale ai fini di garantire un cibo pi\u00f9 sicuro, parler\u00e1 il Presidente del Comitato Scientifico di Irpinia Mood, Antonio Limone<\/strong>: \u00abL\u2019intelligenza artificiale, se guidata da principi One Health, pu\u00f2 diventare un alleato decisivo per un cibo pi\u00f9 sicuro, sostenibile e innovativo, a beneficio di persone, animali e ambiente. Parlarne insieme a persone illuminate sar\u00e0 un piacere, farlo a Irpinia Mood, in una cornice che onora il cibo di qualit\u00e0, sar\u00e0 un’ottima occasione. Dovremmo porci alcuni interrogativi: il cibo irpino \u00e8 un cibo identitario che rappresenta il nostro territorio? Come si modificher\u00e0 ai tempi dei cambiamenti climatici e ai tempi dell\u2019introduzione dell\u2019intelligenza artificiale al servizio delle nostre piccole produzioni locali? Scommesse aperte che valicano i confini e dilatano il pensiero. Questi saranno gli argomenti che tratteremo nei giorni di Irpinia Mood in questa edizione 2025<\/em>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

CLICCA QUI PER IL PROGRAMMA COMPLETO<\/a><\/p>\n\n\n\n

Ogni sera una grande brigata di chef interpreter\u00e0 attraverso un piatto la propria singolare visione di Cibo Sovrano. Tra ricette, degustazioni, dialoghi e laboratori, Irpinia Mood si fa occasione di conoscenza e riflessione mettendo a confronto la tutela del patrimonio enogastronomico con le sfide della produzione sostenibile e accessibile.<\/p>\n\n\n\n

Aggiunge Mirko Balzano<\/strong>, Direttore artistico di Irpinia Mood: \u00abIl cibo \u00e8 un atto creativo e sociale, che nasce dalla terra e dalle mani di chi la lavora. Con Irpinia Mood proviamo a restituire dignit\u00e0 e profondit\u00e0 a questa dimensione, proponendo un racconto che unisce persone, piatti e storie. Non celebriamo solo la buona cucina: esploriamo cosa significa oggi difendere la sovranit\u00e0 del gusto e della cultura che il cibo porta con s\u00e9<\/em>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La novit\u00e0 2025 \u00e8 il Fuori Men\u00f9 Tour<\/strong>: la manifestazione continua anche al di fuori del perimetro di Avellino e del Complesso Monumentale Carcere Borbonico \u2013 Museo Irpino attraverso una serie di appuntamenti diffusi sul territorio. A partire da venerd\u00ec 29 agosto e fino a luned\u00ec 1 settembre, sono in programma quattro tour (dalle ore 10:30), vere e proprie esperienze, tra vigne, cantine, braci e racconti.<\/p>\n\n\n\n

Main sponsor di Irpinia Mood Food Festival \u00e8 anche quest\u2019anno Armando \u2013 De Matteis Agroalimentare S.p.a. Supportano la manifestazione altre aziende del territorio: La caramella Food & Beverage, De Vizia Transport S.p.a., Fruit Italy S.r.l., Ford – Blu center Avellino Spa, Feudi di San Gregorio, la cantina Villa Raiano e Oleificio Basso. Tra i partner della nona edizione  figurano inoltre Central Funghi, Accademia Maestri Pasticceri Italiani \u2013 AMPI, Dislike, Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi \u2013 ONAF delegazione Avellino, Carni De Caro, The Worker Corner, Stacca, G. Benevento Finauto S.p.a.,  l\u2019associazione Buona Puglia e Sara – agenzia Avellino Ovest di Giuseppe Di Biase.<\/p>\n\n\n\n

Charity partner 2025 \u00e8 la Fondazione Maria Gabriella De Matteis,  nata per proseguire l\u2019impegno culturale e sociale di Maria Gabriella De Matteis, imprenditrice e figura di riferimento nel panorama culturale locale, scomparsa prematuramente nel 2022. L’adesione all\u2019evento nasce da un legame autentico con la visione dell\u2019imprenditrice, orientata alla valorizzazione culturale del territorio irpino e al supporto delle nuove generazioni. L\u2019ente, infatti, \u00e8 impegnato a sostenere i profili italiani under 30 pi\u00f9 promettenti in ambito scientifico e artistico, accompagnandoli nei loro percorsi di formazione attraverso l\u2019erogazione di borse di studio e bandi di ricerca. Un impegno che, nei primi 18 mesi di attivit\u00e0, si \u00e8 tradotto in 100.000 euro investiti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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