{"id":4888,"date":"2025-09-23T12:44:17","date_gmt":"2025-09-23T10:44:17","guid":{"rendered":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/?p=4888"},"modified":"2025-10-05T10:39:02","modified_gmt":"2025-10-05T08:39:02","slug":"raffaele-bonetta-conquista-i-tre-spicchi-gambero-rosso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/raffaele-bonetta-conquista-i-tre-spicchi-gambero-rosso\/","title":{"rendered":"Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Al Palacongressi Mostra d&#8217;Oltremare di Napoli la 13esima<\/strong> <strong>edizione della Guida Pizzerie d\u2019Italia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Raffaele Bonetta <\/strong>conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso. Un riconoscimento che non \u00e8 solo un voto, ma la conferma di un lavoro costante e di una visione chiara: portare in tavola emozioni autentiche, con piatti che parlano di territorio, stagionalit\u00e0 e gusto. <em>\u00abQuesto prestigioso riconoscimento \u00e8 la prova che la direzione \u00e8 quella giusta, e che il lavoro, la passione e la coerenza vengono riconosciuti\u00bb <\/em>\u2013 afferma Bonetta.<em> \u00abUn grazie va al mio team, alla mia terra, alla mia visione di pizza basata su radici forti, ma con lo sguardo sempre rivolto alla ricerca e al futuro\u00bb.\u00a0 <\/em><br><br>Un traguardo straordinario a testimonianza della maestria di Raffaele Bonetta nel campo della pizza celebrato al Palacongressi della Mostra d\u2019Oltremare\u00a0di Napoli dove si \u00e8 svolta la tredicesima edizione della Guida Pizzerie d\u2019Italia Gambero Rosso, l&#8217;evento che riunisce ogni anno i pi\u00f9 grandi maestri pizzaioli italiani. Le pizzerie recensite in questa edizione sono state 816, in aumento rispetto all&#8217;anno scorso e il conferimento dei Tre Spicchi rappresenta il massimo livello di eccellenza assegnato dalla rinomata guida del Gambero Rosso per la qualit\u00e0 delle pizze. Il voto di 93\\100 dato dalla giuria Gambero Rosso, consacra Bonetta tra i migliori pizzaioli d\u2019Italia, dimostrando come la passione, la cura degli ingredienti e l\u2019innovazione possano portare rapidamente a un successo di rilievo nel panorama gastronomico italiano. <br><br>La sua pizzeria, simbolo di ricerca e identit\u00e0, \u00e8 oggi considerata una fabbrica di idee e gusto, capace di rinnovare l\u2019arte pizzaiola senza mai tradirne l\u2019anima. Farine selezionate, lievitazioni impeccabili, ingredienti tracciabili e uno stile unico hanno portato Raffaele Bonetta a\u00a0essere nuovamente presente nella Giuda Pizzerie d\u2019Italia Gambero Rosso con Tre Spicchi. <br><br>Un 2025 che prosegue, dunque, alla grande per il Gran Sacerdote degli Impasti, nominato\u00a0<strong>Ambasciatore del Gusto Doc Italy per la Pizza Contemporanea<\/strong>, titoli e riconoscimenti che celebrano il suo impegno nel valorizzare l\u2019identit\u00e0 della pizza napoletana evoluta, portandola oltre i confini della tradizione. Con quest\u2019ultimo traguardo, Bonetta si afferma come ambasciatore contemporaneo della pizza italiana, un fuoriclasse capace di emozionare con ogni impasto, ogni cottura, ogni idea che prende forma nel piatto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al Palacongressi Mostra d&#8217;Oltremare di Napoli la 13esima edizione della Guida Pizzerie d\u2019Italia Raffaele Bonetta conquista i Tre Spicchi Gambero Rosso. 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