Casolaro Hotellerie conferma, per il quinto anno consecutivo, la collaborazione con il Gambero Rosso sostenendo il premio speciale \u201cMiglior Servizio di Sala\u201d, assegnato nell\u2019ambito della Guida Pizzerie d\u2019Italia 2026 alla Mostra d\u2019Oltremare di Napoli. Il riconoscimento va a Tommaso Mazzei della pizzeria \u201cLo Spela\u201d in Greve in Chianti.<\/p>\n\n\n\n
A consegnare il premio, a nome di tutto il team di Casolaro Hotellerie, \u00e8 stato Cristiano Casolaro. Oltre al riconoscimento, l’azienda ha omaggiato i vincitori con un piatto decorato da Casolaro, pensato e personalizzato per la pizzeria meritevole. Un gesto che sottolinea l\u2019attenzione e la cura del dettaglio, autentica espressione dell\u2019ospitalit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAccogliere \u00e8 un gesto che fa la differenza\u201d \u2013 ha commentato<\/em> Cristiano Casolaro<\/strong>,<\/em> responsabile acquisti <\/em>e ha aggiunto: \u201cOgni portata, se servita con eleganza e professionalit\u00e0, diventa un\u2019esperienza unica, capace di comunicare l\u2019identit\u00e0 di un ristorante o di una pizzeria. Il servizio di sala riveste un ruolo centrale: \u00e8 il biglietto da visita, il cuore dell\u2019accoglienza e il principale punto di contatto con il cliente che sceglie di affidarsi per vivere un momento speciale.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n La collaborazione con il Gambero Rosso, voluta e sostenuta con convinzione da Maria Vittoria Casolaro, responsabile della divisione eventi<\/em> e presente alla premiazione, rappresenta un appuntamento di grande valore per l\u2019azienda. Proprio Maria Vittoria<\/strong> Casolaro<\/strong>, ha commentato: \u201cIl legame con il Gambero Rosso, ormai quinquennale, nasce dalla condivisione di valori comuni e si rinnova ogni anno con entusiasmo. L\u2019arte della ristorazione non si esaurisce in cucina: prende forma anche attraverso l\u2019accoglienza, la cura dei dettagli e la professionalit\u00e0 di chi lavora in sala. La consegna di questo premio \u00e8 per noi significativa perch\u00e9 sottolinea l\u2019importanza e l\u2019impegno da parte dell\u2019azienda nel valorizzare il ruolo del servizio, la competenza, l\u2019eleganza e, soprattutto, l\u2019attenzione all\u2019ospite.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n La filosofia aziendale di Casolaro si basa su un principio semplice: ogni locale \u00e8 unico e merita strumenti capaci di valorizzarne le specificit\u00e0. Da generazioni, l\u2019azienda trasforma intuizioni e idee in soluzioni concrete, dando voce a chi sa esprimersi solo attraverso la cucina e ha una storia irripetibile da condividere. In questa prospettiva, Casolaro ha sviluppato un comparto creativo che unisce tecnologie all\u2019avanguardia e precisione artigianale nell\u2019ambito della \u201cpersonalizzazione\u201d allo scopo di rendere ogni mise en place unica e distintiva. Questa vera e propria arte trova la sua massima espressione nei decori su porcellana, una competenza che Casolaro coltiva e perfeziona da oltre 80 anni, evolvendo nel tempo e restando sempre al passo con la modernit\u00e0. Oggi l\u2019azienda dispone di un reparto grafico moderno e altamente qualificato, affiancato da un laboratorio interno dotato di forno a tunnel di ultima generazione e macchinari innovativi. Ogni pezzo, unico nel suo genere, \u00e8 un vero e proprio strumento di branding, progettato per comunicare i valori ancora prima di servire una pietanza. Non a caso, il claim recita: ‘You think, Casolaro inks’.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Per il quinto anno consecutivo, l\u2019azienda napoletana valorizza il ruolo del servizio di\u00a0sala: competenza, eleganza e cura dell\u2019ospite al centro del riconoscimento Casolaro Hotellerie conferma, per il quinto anno consecutivo, la collaborazione con il Gambero Rosso sostenendo il premio speciale \u201cMiglior Servizio di Sala\u201d, assegnato nell\u2019ambito della Guida Pizzerie d\u2019Italia 2026 alla Mostra d\u2019Oltremare di […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":4929,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[57],"class_list":["post-4928","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","tag-hotellerie"],"yoast_head":"\n