Felice Mellone scopre il mondo della ristorazione a soli diciotto anni, quando un infortunio lo costringe a lasciare la carriera da calciatore e a lavorare prima come cameriere, seguendo le orme del padre come ma\u00eetre di sala. La passione per il banco pizza cresce presto e diventa una vera missione di vita: studia, lavora in diverse pizzerie e sviluppa un\u2019idea chiara di ristorazione, oggi pienamente espressa nel suo locale.<\/p>\n\n\n\n Concetto Partenopeo<\/strong> \u00e8 un punto di riferimento moderno e dinamico, situato di fronte al litorale di Castellammare. Qui si trovano pizze con impasto contemporaneo, pizze in pala e pizze a doppia cottura realizzate con attenzione maniacale alla lavorazione di acqua e farina. Alla creativit\u00e0 degli impasti di Felice si uniscono farciture e topping con ingredienti ricercati: dal prosciutto crudo Pata Negra alla Picanha Prussiana, dalla mortadella di cinghiale al tartufo, dai peperoni cruschi all\u2019aglio nero.<\/p>\n\n\n\n Il nome Concetto Partenopeo<\/strong> racchiude l\u2019ambizione del progetto: un\u2019idea di cucina capace di reinterpretare i piatti campani e trasformarli in esperienze da gustare in versione pizza. Un esempio emblematico \u00e8 la pizza a doppia cottura \u2013 prima fritta e poi passata in forno \u2013 con rag\u00f9 alla genovese e pecorino.<\/p>\n\n\n\n Con un ambiente curato, un\u2019offerta originale e una filosofia che unisce radici e sperimentazione, Concetto Partenopeo<\/strong> si propone come un luogo in cui la pizza diventa narrazione, creativit\u00e0 e convivialit\u00e0.Vi aspettiamo da Concetto Partenopeo Gioved\u00ec 23 ottobre alle ore 20:00.<\/p>\n\n\n\n Concetto Partenopeo<\/strong> \u2013 Corso Giuseppe Garibaldi, 78 \u2013 80053 Castellammare di Stabia (NA)<\/p>\n\n\n\n Orari di apertura:<\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Appuntamento con la pizza di Felice Mellone, gioved\u00ec 23 ottobre A Castellammare di Stabia, citt\u00e0 dal fascino marinaro e meta turistica d\u2019eccellenza nel napoletano, prende vita Concetto Partenopeo, la pizzeria di Felice Mellone che porta in tavola una visione personale e contemporanea della pizza. Il progetto nasce dal desiderio di raccontare la tradizione partenopea con […]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":5254,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[33],"class_list":["post-5253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","tag-pizza"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/concetto-partenopeo-819x1024.png\")
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Telefono:<\/strong> 366 158 6998<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>Luned\u00ec: Chiuso
Marted\u00ec \u2013 Gioved\u00ec: 18:00 \u2013 00:00
Venerd\u00ec \u2013 Domenica: 12:00 \u2013 15:00 | 18:00 \u2013 00:00<\/p>\n\n\n\n