Casa del Nonno 13 annuncia la sua prossima Cena a 4 Mani<\/strong>, in programma mercoled\u00ec 26 novembre alle 20:30 a Mercato San Severino (SA)<\/strong>, un evento che intende raccontare l\u2019incontro tra due territori storicamente legati e che rinnova la vocazione del ristorante a essere punto di riferimento gastronomico per entrambe le province.<\/p>\n\n\n\n Nato dalla visione del compianto Raffaele Vitale<\/strong>, figura centrale della cucina campana scomparsa lo scorso anno, Casa del Nonno 13<\/strong> continua a rappresentare un crocevia culturale e gastronomico capace di unire comunit\u00e0, sensibilit\u00e0 e tradizioni culinarie. La sua storia, profondamente radicata tra la valle dell\u2019Irno e le prime alture irpine, riprende forma con un appuntamento che celebra proprio questa \u201cterra di mezzo\u201d, dove confini e identit\u00e0 dialogano invece di separarsi.<\/p>\n\n\n\n Per questa edizione sar\u00e0 protagonista lo chef stellato Marco Caputi<\/strong>, originario dell\u2019Irpinia e oggi alla guida del Veritas di Napoli. Caputi \u00e8 interprete di una cucina elegante, misurata, costruita su sottrazione e purezza gustativa, frutto di un percorso che unisce sapienza, tecnica contemporanea e una sensibilit\u00e0 sviluppata tra l\u2019Irpinia e le nuove capitali gastronomiche internazionali.<\/p>\n\n\n\n Accanto a lui, lo chef Gioacchino Attianese,<\/strong> oggi custode dell\u2019identit\u00e0 di Casa del Nonno 13, proporr\u00e0 la sua lettura moderna della tradizione campana: una cucina solida, essenziale, che mantiene uno sguardo rispettoso verso il passato e uno sempre rivolto all\u2019evoluzione.<\/p>\n\n\n\n Il men\u00f9 sar\u00e0 cos\u00ec un racconto a quattro mani che riflette due appartenenze e due storie diverse ma complementari: terre di confine, agricole e permeabili agli scambi culturali.<\/p>\n\n\n\n A completare questo ponte ideale fra province, la selezione dei vini sar\u00e0 affidata a Tenuta Madre, la cantina di Montefalcione (AV) guidata da Marianna Mazzariello, realt\u00e0 in forte crescita che interpreta con rigore e autenticit\u00e0 la grande tradizione vitivinicola della provincia. I suoi vini accompagneranno il percorso con abbinamenti pensati per esaltare verticalit\u00e0, struttura e profondit\u00e0 del percorso degustazione.<\/p>\n\n\n\n Con questa iniziativa, Casa del Nonno 13<\/strong> ribadisce la propria funzione storica di presidio gastronomico e culturale delle province di Avellino e Salerno, confermandosi luogo d\u2019incontro tra territori, memorie e nuove traiettorie della cucina campana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Appuntamento a Mercato San Severino mercoled\u00ec 26 novembre Casa del Nonno 13 annuncia la sua prossima Cena a 4 Mani, in programma mercoled\u00ec 26 novembre alle 20:30 a Mercato San Severino (SA), un evento che intende raccontare l\u2019incontro tra due territori storicamente legati e che rinnova la vocazione del ristorante a essere punto di riferimento […]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":6143,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[137],"class_list":["post-6142","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","tag-cena"],"yoast_head":"\n