{"id":6208,"date":"2025-11-21T13:02:01","date_gmt":"2025-11-21T12:02:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/?p=6208"},"modified":"2025-11-27T09:46:32","modified_gmt":"2025-11-27T08:46:32","slug":"peppe-cutraro-vince-il-campionato-pizza-doc-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/peppe-cutraro-vince-il-campionato-pizza-doc-2025\/","title":{"rendered":"Peppe Cutraro vince il Campionato Pizza Doc 2025"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Il napoletano diventa il vincitore assoluto dell&#8217;undicesima edizione del campionato con pi\u00f9 gare al mondo <\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>Campione assoluto di Pizza Doc 2025: il napoletano Giuseppe Curtaro diventa il vincitore del campionato con pi\u00f9 grande del mondo. <strong>Giuseppe Cutraro<\/strong>,\u00a0classe 1988, napoletano dei Quartieri Spagnoli e proprietario di Gruppo Peppe, dal 2020 in Francia con ben 8 sedi tra Parigi e Lyon, si \u00e8 aggiudicato il Campionato Mondiale Pizza DOC \u2013 Pizza DOC World Championship 2025, undicesima edizione della rassegna dedicata al Mondo Pizza.<em> \u201cLa pizza mi ha cambiato la vita, ho girato il Mondo attraverso la pizza ed \u00e8 la pizza che mi ha formato e mi ha fatto diventare l\u2019uomo che sono oggi. Sono fiero di essere riuscito a sdoganare lo stereotipo del napoletano dei Quartieri Spagnoli senza destino e senza futuro, quello te lo crei, ti rimbocchi le maniche. A 18 anni vivevo in un basement a New York, da solo, e sognavo un giorno come questo. Sono un pizzaiolo napoletano contemporaneo, per me la pizza \u00e8 del popolo e deve restare tale, ma siamo nel 2025 e ho deciso di apportare dare il mio tocco moderno alla tradizione\u201d <\/em>ha affermato <strong>Giuseppe Cutraro<\/strong>, fresco Campione Mondiale Pizza DOC 2025. Giuseppe Cutraro ha vinto con una pizza semplice ma rivisitata. Tra le 4 categorie top, Cutraro ha vinto la categoria Pizza Classica con una pizza provola e pepe con un pomodoro San Marzano arrostito al forno, con aggiunta di un pomodoro confit all\u2019uscita.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Al secondo<\/strong> posto assoluto si \u00e8 classificato <strong>Vincenzo Abbate<\/strong>, pizzaiolo napoletano con omonima pizzeria ad Aversa, in provincia di Caserta, che \u00e8 risultato essere vincitore della categoria Pizza Contemporanea. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Terzo posto<\/strong> assoluto, invece, per <strong>Daniele Gagliotta<\/strong>, pizzaiolo napoletano d\u2019America gi\u00e0 vincitore assoluto del CMPD 2024, che \u00e8 risultato essere vincitore della categoria Pizza a Ruota di Carro. Questo posto assoluto, infine, per il francese di Strasburgo Pierre James Quirin, vincitore della categoria Pizza Margherita DOC. <\/p>\n\n\n\n<p>Una vittoria ottenuta su poco pi\u00f9 di 1000 pizze sfornate da circa 600 concorrenti. Numeri per <strong>l\u2019undicesimo Campionato Mondiale Pizza DOC <\/strong>che lo rendono tra i campionati di pizza, se non il primo in assoluto al Mondo, con il maggior numero di competizioni affrontate durante la gara. I concorrenti sono arrivati al NEXT di Capaccio Paestum, in provincia di Salerno, <strong>da tutte le regioni d\u2019Italia ma soprattutto da oltre 30 Paesi di tutto il Mondo<\/strong>. Tantissimi concorrenti, infatti, sono arrivati da USA, Australia, Portogallo, Brasile, Argentina, Canada, Cile, Venezuela, Ecuador, Colombia, Panama, Korea del Sud, Albania, Tunisia, Polonia, Svezia, Francia, Spagna, Regno Unito, Slovacchia, Romania, Ungheria, Malta ma soprattutto da tutta Europa.\u00a0 Un\u2019edizione da record, quindi, supportata appieno dalla dall\u2019amministrazione comunale di Capaccio, dalla Provincia di Salerno, dalla Regione Campania e dalla Camera di Commercio di Salerno. Organizzato da Accademia Nazionale Pizza DOC, ente di formazione guidato dal presidente Antonio Giaccoli, l\u2019undicesimo Campionato Mondiale Pizza DOC si \u00e8 tenuto da marted\u00ec 11 a gioved\u00ec 13 novembre 2025 negli spazi del NEXT \u2013 Nuova Esposizione ex Tabacchificio, a Capaccio \u2013 Paestum.<br><\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201cL\u2019undicesima edizione del Campionato Mondiale Pizza DOC \u00e8 quella dei record. Siamo riusciti a diventare il Campionato Mondiale della Pizza con il maggior numero di competizioni al mondo tenute dagli oltre 600 concorrenti. Un traguardo che diventa subito un nuovo punto di partenza per tutti noi. Un numero enorme di partecipanti, per le aziende in Exp\u00f2 e soprattutto per i visitatori<\/em> \u2013 ha affermato entusiasta il patron <strong>Antonio Giaccoli<\/strong> &#8211; <em>Vedere persone partecipare da 30 Paesi esteri rappresenta il fatto che stiamo lavorando bene. L\u2019Accademia ed il Campionato Mondiale Pizza DOC contribuiscono a valorizzare il Made in Italy ed il ruolo del pizzaiolo nel mondo\u201d<br><\/em>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Un\u2019edizione resa possibile anche al supporto di aziende leader del settore come <strong>Mulino Caputo <\/strong>con le sue farine, i prodotti caseari di<strong> Latteria Sorrentina<\/strong>, il pomodoro<strong> San Marzano di Solania<\/strong>, i prodotti conservieri di <strong>Carbone Conserve<\/strong>, i forni elettrici di<strong> Sa.Car Forni<\/strong>, le impastatrici di<strong> Mecnosud<\/strong>, <strong>l\u2019hotellerie di De Luca<\/strong> &#8211; Attrezzature per la ristorazione, gli abiti professionali di <strong>Divise e Divise<\/strong>, la mozzarella di bufala di <strong>Sor\u00ec<\/strong>. Aziende partner a cui si vanno aggiungere le circa 7<strong>0 aziende che hanno colorato gli spazi fieristici dell\u2019Exp\u00f2 DOC.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Alle categorie in gara si aggiunge poi <strong>Pizza DOC Social<\/strong>. Tutte le pizze in gara fotografate saranno inserite<strong> in un album apposito condiviso sui canali facebook del Campionato<\/strong>. Dal 20 novembre alle 23.59 del 5 dicembre il pubblico potr\u00e0 votare la pizza preferita e scegliere il vincitore della categoria. La foto che avr\u00e0 ricevuto il maggior numero di like, sar\u00e0 la vincitrice della categoria. Il vincitore sar\u00e0 premiato il 10 dicembre in occasione dei Pizza DOC Awards 2025, che si terranno al Teatro Mediterraneo della Mostra d\u2019Oltremare di Napoli. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Oltre 100 tra giornalisti di settore e foodblogger hanno valutato le pizze in gara<\/strong>. <em>\u201cE\u2019 stato un Campionato davvero speciale. Si respirava un clima entusiasmo, sia da pizzaioli giovani che meno giovani, ma anche da parte dei giudici, infatti non ho percepito affatto chiusura, anzi c\u2019\u00e8 stata una volont\u00e0 di confrontarsi, di capire. C\u2019\u00e8 stato sicuramente un salto di qualit\u00e0 incredibile\u201d<\/em> ha affermato la presidente di giuria <strong>Antonella Amodio<\/strong>, vero punto di riferimento per l\u2019informazione food&amp;beverage. Il giornalista <strong>Alfonso Del Forno<\/strong>, invece, \u00e8 stato il giudice della sezione Pizza senza glutine.<\/p>\n\n\n\n<p>Direttore tecnico della gara \u00e8 stato <strong>Marco Di Pasquale<\/strong>, maestro pizzaiolo coadiuvato dai docenti della <strong>Accademia Nazionale Pizza DOC<\/strong>.\u00a0 Durante i<strong> 3 giorni <\/strong>di gara sono tornati i DOC Talk, i workshop di approfondimento condotti da Luca Fresolone, meglio conosciuto sui social come<em> \u201cLa cucina del Presidente\u201d.<\/em> Protagonisti del format sono stati il giornalista <strong>Luciano Pignataro<\/strong>, la presidente di giuria <strong>Antonella Amodio<\/strong>, il giornalista <strong>Vincenzo Pagano<\/strong>, i libri <em>dell\u2019Accademia Nazionale Pizza DOC<\/em> con <strong>Errico Porzio<\/strong>,<strong> Salvatore Lioniello<\/strong>, <strong>Cristian Zaghini<\/strong>, gli chef stellati <strong>Peppe Guida e Paolo Gramaglia<\/strong>, i food creator <em>Geg\u00e8 di Eat Food Porn<\/em> e <strong>Giuseppe e Federica <\/strong>di Il mio viaggio a Napoli, la rucola della <strong>Piana del Sele <\/strong>di Ortomad, la pizza napoletana con prodotti al 100% campani e la Regione Campania, diversi incontro con onlus e cooperative sociali dedicata al supporto di bambini con disabilit\u00e0 e pizzaioli sordomuti. <\/p>\n\n\n\n<p>Una kermesse enorme che permetter\u00e0 al vincitore Giuseppe Cutraro di guardare al futuro con un entusiasmo maggiore soprattutto dopo essersi aggiudicato il titolo di vincitore assoluto dell\u2019undicesimo Campionato Mondiale Pizza DOC \u2013 Pizza DOC World Championship.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il napoletano diventa il vincitore assoluto dell&#8217;undicesima edizione del campionato con pi\u00f9 gare al mondo Campione assoluto di Pizza Doc 2025: il napoletano Giuseppe Curtaro diventa il vincitore del campionato con pi\u00f9 grande del mondo. 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