{"id":6546,"date":"2025-12-03T17:56:57","date_gmt":"2025-12-03T16:56:57","guid":{"rendered":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/?p=6546"},"modified":"2025-12-03T17:56:58","modified_gmt":"2025-12-03T16:56:58","slug":"nasce-amaro-don-carlo-chocolate-la-new-entry-di-gargiulo-coloniali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/nasce-amaro-don-carlo-chocolate-la-new-entry-di-gargiulo-coloniali\/","title":{"rendered":"Nasce Amaro Don Carlo Chocolate, la new entry di Gargiulo Coloniali"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L&#8217;amaro al cioccolato \u00e8 una creazione della storica enoteca ebolitana<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Creativit\u00e0 e sperimentazione sono le parole d\u2019ordine di&nbsp;<strong>Gargiulo Coloniali<\/strong>, la storica enoteca ebolitana a cui&nbsp;<strong>Carlo Gargiulo<\/strong>&nbsp;e la moglie&nbsp;<strong>Angela Caliendo<\/strong>, grazie alla loro dedizione e visione, hanno dato in questi anni grande impulso traghettandola a grandi passi verso il futuro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra le ultime novit\u00e0 l\u2019introduzione, nella loro linea di liquori artigianali, di una new entry,&nbsp;<strong>Amaro Don Carlo Chocolate, il primo amaro al cioccolato d\u2019Italia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questa versione particolare di Amaro nasce dopo i tanti successi che&nbsp;<strong>Amaro Don Carlo<\/strong>, nella versione originale, ha riscosso da parte dei clienti, della critica nazionale e internazionale e della stampa (\u00e8 recentissimo il suo inserimento&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.corriere.it\/cook\/25_ottobre_28\/world-amaro-day-il-mercato-che-in-italia-vale-215-milioni-di-euro-179a98e8-5c23-4685-931d-6ff5196ccxlk.shtml\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>tra le otto etichette da provare secondo il Corriere della Sera<\/strong><\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seguendo, quindi, la passione che li ha condotti a intraprendere con successo la strada degli&nbsp;<em>spirits<\/em>, Carlo e Angela hanno voluto provare a realizzare un liquore che fosse caratterizzato s\u00ec dalle peculiarit\u00e0 del cioccolato ma che non snaturasse quelle dell\u2019Amaro bens\u00ec che le valorizzasse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Cacao pregiato e latte<\/strong>&nbsp;si mescolano ad Amaro Don Carlo per dare vita a un connubio goloso e irresistibile, un prodotto artigianale destinato ad essere uno dei fiori all\u2019occhiello della loro linea di liquori&nbsp;<em>homemade<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La formula di&nbsp;<strong>Amaro Don Carlo Chocolate<\/strong>, realizzata partendo dalla&nbsp;<strong>base amaro e non<\/strong>&nbsp;da quella dell\u2019<strong>alcol<\/strong>&nbsp;(15% Vol.), \u00e8 il risultato non solo di tanti test finalizzati al raggiungimento del perfetto bilanciamento ma di un prezioso bagaglio di memorie, profumi, sapori e sensazioni che si sono sedimentati nella mente e nel cuore di Angela durante l\u2019infanzia trascorsa in campagna, fattori poi evoluti nella passione e nella particolare capacit\u00e0 di \u201csentire\u201d le materie prime che hanno portato alla codificazione di un prodotto con queste specifiche caratteristiche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Il profilo organolettico<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dalla consistenza cremosa e vellutata, all\u2019olfatto arriva in prima battuta il Don&nbsp;&nbsp;Carlo, seguito dai sentori delle spezie, della cannella, del chiodo di garofano e del nocino. Al gusto \u00e8 equilibrato e talmente aggraziato da risultare seducente. Il mallo di noce conferisce un carattere che resta senza risultare aggressivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pu\u00f2 essere apprezzato a temperatura ambiente, riscaldato come una valida alternativa alla classica cioccolata calda o freddo di frigo, soprattutto in estate.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sua versatilit\u00e0 consente di abbinarlo a dolci al cioccolato come tiramis\u00f9, tartufo nero e bianco (per contrasto), bab\u00e0 con ganache al Don Carlo e semifreddi ma anche come ingrediente per la preparazione di dolci (ad esempio sotto forma di mousse) e come liquore da meditazione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Che sia per un tempo conviviale da trascorrere in compagnia di amici o per una pausa di raccoglimento per ritrovare la parte pi\u00f9 autentica di s\u00e9, Don Carlo Chocolate \u00e8 capace di conservare l\u2019identit\u00e0 di Amaro Don Carlo facendo del cacao il suo compagno elegante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L\u2019etichetta<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019etichetta dal&nbsp;<strong>sapore vintage<\/strong>, \u00e8 il risultato del lavoro congiunto del grafico&nbsp;<strong>Mario Cavallaro<\/strong>&nbsp;e dell\u2019illustratrice&nbsp;<strong>Valentina Grilli&nbsp;<\/strong>e raffigura, su sfondo marrone, delle&nbsp;<strong>Mongolfiere<\/strong>&nbsp;che idealmente rappresentano il&nbsp;<strong>futuro<\/strong>&nbsp;di&nbsp;<strong>Antonio e Rosario<\/strong>, figli di Carlo e Angela ai quali viene fatto l\u2019augurio di spiccare il volo seguendo il percorso che desiderano, qualunque esso sia, purch\u00e9 vissuto con passione.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;amaro al cioccolato \u00e8 una creazione della storica enoteca ebolitana Creativit\u00e0 e sperimentazione sono le parole d\u2019ordine di&nbsp;Gargiulo Coloniali, la storica enoteca ebolitana a cui&nbsp;Carlo Gargiulo&nbsp;e la moglie&nbsp;Angela Caliendo, grazie alla loro dedizione e visione, hanno dato in questi anni grande impulso traghettandola a grandi passi verso il futuro. 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