{"id":8032,"date":"2026-02-12T13:43:38","date_gmt":"2026-02-12T12:43:38","guid":{"rendered":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/?p=8032"},"modified":"2026-02-12T13:44:23","modified_gmt":"2026-02-12T12:44:23","slug":"san-sebastiano-al-vesuvio-i-bambini-incontrano-la-tradizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/san-sebastiano-al-vesuvio-i-bambini-incontrano-la-tradizione\/","title":{"rendered":"San Sebastiano al Vesuvio. I bambini incontrano la tradizione"},"content":{"rendered":"\n

I giovani apprendisti imparano l’arte bianca<\/strong> sostenibile<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Bambini a confronto con la tradizione: imparare facendo, in modo sostenibile e rispettoso per l’ambiente. Partendo dal prodotto simbolo di San Sebastiano al Vesuvio, il Polo della Sostenibilit\u00e0 Ambientale<\/strong> ha organizzato il primo laboratorio di cucina sostenibile dedicato ai bambini. L\u2019appuntamento, guidato dall\u2019esperto Ciro Pirone,<\/strong> ha visto i piccoli apprendisti panettieri cimentarsi in una lezione pratica di arte bianca, pilastro dell\u2019economia e dell\u2019identit\u00e0 locale.<\/p>\n\n\n\n

Tra pasta madre, farina integrale autoprodotta \u2014 ottenuta da un mix in campo di grano tenero gentil rosso, romanella e solina coltivata a Casalbore \u2014 e sale marino grosso, i bambini hanno formato i panetti impastando come i mastri fornai che, da generazioni, si tramandano i segreti del rinomato pane di San Sebastiano. Un gesto antico, ripetuto con curiosit\u00e0 e attenzione, che ha trasformato l\u2019esperienza in un vero viaggio nella memoria collettiva del territorio.<\/p>\n\n\n\n

Al Polo della Sostenibilit\u00e0 il pane si \u00e8 cos\u00ec intrecciato con una lezione concreta di cucina a zero impatto ambientale: nozioni di filiera corta e chilometro zero hanno accompagnato i partecipanti lungo la direttrice del tempo, fino alle origini dei sapori pi\u00f9 autentici, come quello del pane fatto in casa. Il prossimo appuntamento \u00e8 per il 6 marzo<\/strong>: il laboratorio si baser\u00e0 sugli impasti colorati e sulla produzione di cavatelli, gnocchi e tagliatelle. E\u2019 possibile iscriversi attraverso le pagine social del Polo.<\/p>\n\n\n\n

\u00abIl senso pratico dei movimenti dell\u2019impasto, unito alle nozioni di base sui prodotti a zero impatto ambientale, ha dato vita a un momento di grande coinvolgimento per i ragazzi che hanno preso parte al laboratorio. Per noi del Polo trasmettere i valori dell\u2019educazione ambientale alle nuove generazioni \u00e8 una priorit\u00e0: stiamo seminando oggi le basi di un futuro in cui l\u2019ambiente torni a essere centrale\u00bb<\/em>, ha dichiarato il project manager del Polo, Vincenzo Capasso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cIl Polo della Sostenibilit\u00e0 Ambientale si conferma presidio territoriale delle buone pratiche ambientali, ecosostenibili e di valorizzazione delle eccellenze agroalimentari del territorio, il tutto in ottica di conservazione della radice storica da tramandare ai giovani, come la tradizione del pane di San Sebastiano al Vesuvio. Il laboratorio messo in campo \u00e8 il modo migliore per raggiungere l’obiettivo<\/em>\u201d ha dichiarato il sindaco di San Sebastiano al Vesuvio, Giuseppe Panico<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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