{"id":806,"date":"2025-01-21T12:59:35","date_gmt":"2025-01-21T11:59:35","guid":{"rendered":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/?p=806"},"modified":"2025-01-21T12:59:36","modified_gmt":"2025-01-21T11:59:36","slug":"al-sigep-world-di-rimini-grande-attenzione-per-la-pizza-premium-di-mario-severino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/al-sigep-world-di-rimini-grande-attenzione-per-la-pizza-premium-di-mario-severino\/","title":{"rendered":"Al SIGEP World di Rimini grande attenzione per la Pizza Premium di Mario Severino"},"content":{"rendered":"\n<p>Grande riscontro per il maestro pizzaiolo <strong>Mario Severino dell\u2019Officina della Pizza di Sarno,<\/strong> in provincia di Salerno, sul prestigioso palcoscenico del <strong>SIGEP World 2025 di Rimini, <\/strong>uno degli eventi pi\u00f9 rilevanti a livello internazionale per i settori della ristorazione, pasticceria e pizzeria.<\/p>\n\n\n\n<p>Leggerezza, fragranza e digeribilit\u00e0, unite a un perfetto equilibrio di sapori, sono le caratteristiche distintive delle sue creazioni ottenute grazie all\u2019impiego di eccellenti materie prime, come le rinomate Farine Varvello, e delle migliori tecnologie del settore, che hanno consentito a <strong>Mario Severino <\/strong>di offrire ai visitatori una performance gastronomica indimenticabile.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cGrazie a una doppia tecnica di cottura \u2014 racconta Severino \u2014 otteniamo un risultato di grande friabilit\u00e0 centrale e croccantezza esterna, unito a ingredienti delicati e perfettamente bilanciati che regalano al palato un\u2019esperienza straordinaria\u201d. Tra le sue proposte di punta spicca, infatti, un impasto a fermentazione mista, frutto di un sapiente equilibrio tra lievito di birra e lievito madre, valorizzato dalla farina Varvello. La <strong>doppia cottura<\/strong>, abbinata a ingredienti d\u2019eccellenza, esalta la sua esclusiva <strong>Pizza Premium<\/strong>, che si presenta con un topping raffinato composto da gambero di Mazara, mousse di ricotta e latte di bufala, una spolverata di tartufo nero, latte di pistacchio e pepe di Sichuan.<\/p>\n\n\n\n<p>Il talento di<strong> Mario Severino<\/strong> rappresenta un\u2019espressione autentica dell\u2019eccellenza gastronomica italiana. Con il supporto di Varvello, marchio di farine simbolo di innovazione e qualit\u00e0 nella lavorazione del grano, il maestro pizzaiolo ha dato vita a una straordinaria selezione di pizze che raccontano il suo percorso professionale, fatto di passione, ricerca e dedizione.<\/p>\n\n\n\n<p>Attraverso l\u2019uso di tecniche raffinate e abilmente curate, ogni creazione firmata Severino diventa una celebrazione dell\u2019arte bianca, combinando tradizione e innovazione per raggiungere la perfezione in ogni dettaglio.<\/p>\n\n\n\n<p>Il <strong>SIGEP World 2025<\/strong> si conferma un appuntamento imperdibile per professionisti e appassionati del settore, offrendo un\u2019opportunit\u00e0 unica per ammirare e gustare le opere dei migliori maestri pizzaioli che pi\u00f9 di altri incarnano i valori che rendono la cucina italiana un simbolo riconosciuto e ammirato in tutto il mondo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grande riscontro per il maestro pizzaiolo Mario Severino dell\u2019Officina della Pizza di Sarno, in provincia di Salerno, sul prestigioso palcoscenico del SIGEP World 2025 di Rimini, uno degli eventi pi\u00f9 rilevanti a livello internazionale per i settori della ristorazione, pasticceria e pizzeria. 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