{"id":9078,"date":"2026-04-13T15:31:13","date_gmt":"2026-04-13T13:31:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/?p=9078"},"modified":"2026-04-13T15:31:13","modified_gmt":"2026-04-13T13:31:13","slug":"a-ponticelli-i-panini-stilosi-di-angelo-coppola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/a-ponticelli-i-panini-stilosi-di-angelo-coppola\/","title":{"rendered":"A Ponticelli i panini stilosi di Angelo Coppola"},"content":{"rendered":"\n

Hamburger morbida \u00e8 il loro marchio di fabbrica<\/h4>\n\n\n\n

Ebbene s\u00ec, non ci sono stilisti solo per gli abiti ma anche per i panini e di questo ne d\u00e0 conferma Angelo Coppola<\/strong> che ama definirsi \u201clo stilista del panino<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Per Angelo il panino \u00e8 cultura e per questo motivo vuole promuovere un consumo consapevole di tagli di carne buoni sfatando il mito del cibo spazzatura dei moderni hamburger da fast food.<\/p>\n\n\n\n

Dal 1956 la famiglia di Angelo \u00e8 specializzata nel settore macelleria. Tutto inizia dal nonno Angelo<\/strong> fondatore della prima ed antica macelleria, successivamente subentra il pap\u00e0 Tommaso che ha l\u2019idea di trasformare la macelleria in un hamburgeria.
Questo progetto piace molto ad Angelo, tanto che prende in mano le redini e crea l\u2019hamburgeria da Angelo, lo stilista del panino!<\/p>\n\n\n\n

La macelleria paninoteca si trova a Ponticelli <\/strong>in via Provinciale Botteghelle 461 e permette di gustare i panini sul posto con una piccola saletta di 20 posti a sedere oltre che da asporto e consegne a domicilio.<\/p>\n\n\n\n

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Per le materie prime tutto ci\u00f2 che riguarda la carne \u00e8 di loro produzione, tra cui un hamburger chiamato \u201chamburger morbida<\/strong>\u201d ed \u00e8 il loro marchio di fabbrica, una loro ricetta segreta che a Napoli non fa nessuno.<\/p>\n\n\n\n

Per Angelo ogni panino ha la sua identit\u00e0, una sua storia e ama raggiungere la perfezione e rendere consapevoli i propri clienti di ogni ingrediente gustato all\u2019interno del panino, rendendone ognuno ben visibile.

Il panino pi\u00f9 richiesto \u00e8 il Maradona,<\/strong> nato il 25 novembre 2020 proprio la sera della scomparsa del calciatore, quando Angelo si sente ispirato e per onorarlo crea un panino in suo nome. Il panino Maradona \u00e8 composto da Hamburger da 200gr, provola impanata alla napoletana ndurat e fritt, patate al forno di Avezzano alla birra, provolone del Monaco, bocconcini di bufala, pesto di pistacchio di Bronte e mortadella favola.<\/p>\n\n\n\n

Il men\u00f9 dello stilista del panino \u00e8 ampio e fantasioso, ama creare delle vere \u201cbomboniere<\/strong>\u201d accostando diversi sapori.<\/p>\n\n\n\n

Come progetti futuri Angelo vorrebbe aprire piccoli locali dove vendere sia carne al dettaglio con i pezzi e i preparati pi\u00f9 pregiati di sua produzione sia panini selezionati.<\/p>\n\n\n\n

Hamburgeria da Angelo, Angelo Coppola lo stilista del panino
Via Provinciale Botteghelle di Portici, 461- 80147 \u2013 Napoli
Tel. 081 561 5161.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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