{"id":9266,"date":"2026-04-26T14:52:00","date_gmt":"2026-04-26T12:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/?p=9266"},"modified":"2026-04-28T18:12:29","modified_gmt":"2026-04-28T16:12:29","slug":"presentato-il-programma-di-cilento-tastes-al-palazzo-ducale-di-serre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecampania.it\/magazine\/presentato-il-programma-di-cilento-tastes-al-palazzo-ducale-di-serre\/","title":{"rendered":"Presentato il programma di Cilento Tastes al Palazzo ducale di Serre"},"content":{"rendered":"\n

Tutto pronto per l\u2019evento che mette al centro gli artigiani del gusto. Dall\u20191 al 3 maggio a Paestum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c8 tutto pronto per Cilento Tastes 2026, in programma dal 1 al 3 maggio: il venerd\u00ec start alle 18:00 fino alle 24, sabato e domenica dalle 12 alle 24, presso il Next di Capaccio Paestum (SA)<\/strong>. L\u2019evento organizzato dall\u2019associazione Cilentox100 ETS<\/strong> \u00e8 giunto alla quarta edizione con un taglio pi\u00f9 orientato al turismo e all\u2019internazionalizzazione, grazie alla collaborazione con ICE – Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane<\/a>, che quest\u2019anno parteciper\u00e0 con 12 buyer europei.<\/p>\n\n\n\n

Il programma completo dell\u2019evento \u00e8 stato presentato a Serre presso il Palazzo Ducale, l\u2019evento dedicato alle eccellenze enogastronomiche e culturali del territorio. L\u2019anteprima ha riunito istituzioni, esperti e operatori del settore, offrendo un primo assaggio di un\u2019iniziativa che si preannuncia di grande richiamo. Ad aprire l\u2019incontro \u00e8 stata Linda Auricchio<\/strong>, direttore di Cilento Tastes, che ha illustrato contenuti e obiettivi della manifestazione, sottolineando il valore strategico della promozione territoriale attraverso il cibo, la cultura e le tradizioni locali. Nel corso della presentazione sono stati portati i saluti del sindaco di Serre, Antonio Opramolla, mentre tra gli interventi si sono distinti quelli di Alex Giordano<\/strong>, professore di Economia presso l\u2019Universit\u00e0 Giustino Fortunato, e Nicola Caputo<\/strong>, consigliere del Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per l\u2019Export e l\u2019Internazionalizzazione della filiera agroalimentare e per le politiche europee e internazionali di settore. A fare gli onori di casa, gli assessori Gemma Luciani (Cultura), Marta Pizzarelli (Ambiente) e Vito Romano (Viabilit\u00e0). Hanno preso la parola i ceramisti Santino Campagna e Francesco Capaldo, ha concluso l’intervento Giuseppe Pagano <\/strong>fondatore di San Salvatore. A seguire, cena degustazione delle eccellenze cilentane nella corte del palazzo ducale.<\/p>\n\n\n\n

Partner dell’anteprima La Dispensa – azienda agricola San Salvatore<\/strong>, progetto agroalimentare con a Capaccio-Paestum, che integra allevamento bufalino, trasformazione lattiero-casearia, ristorazione e produzione vitivinicola all\u2019interno di un unico sistema e Santomiele <\/strong>un progetto che intreccia lavorazione artigianale, design e costruzione di un\u2019identit\u00e0 riconoscibile e che reinterpreta e reinventa il fico bianco del Cilento Dop. Il programma presentato vede tante novit\u00e0, tra queste, \u201cSpazio Cultura Cilento\u201d area nata per promuovere tutto il territorio, con il contributo della Regione Campania – assessorato agricoltura, che consente all\u2019organizzazione di mettere gratuitamente a disposizione gli spazi per consorzi e comuni. I comuni partecipanti sono: Comune di Serre, Comune di Laureana Cilento, Grotte di Castelcivita, Comune di Gioi Cilento, Comune di Castel San Lorenzo, Comune di Capaccio Paestum, Comune Olevano sul Tusciano. E anche uno sguardo all\u2019internazionalizzazione dedicato agli eroi del gusto, infatti \u00e8 previsto momento btob domenica con buyer internazionali in collaborazione con l’ICE.<\/p>\n\n\n\n

Tra i partecipanti: APA \u2013 che presenta le carezze di bufala e il bab\u00e0 alla ricotta di bufala, il brand Epic Cilento Gin. Poi, il marchio \u201cD\u2019Annata\u201d di Anna D\u2019Elia con l\u2019amaro all\u2019ulivo nato dal recupero delle foglie raccolte manualmente e trasformate, premiato tra le 10 eccellenze e-commerce di Amazon nel 2025. Presente l\u2019Azienda Agricola Le Grazie di Montecorice, con il suo olio evo, il vino, le produzioni a base di fico bianco del Cilento e una selezione dei suoi piatti. Sformatti Bistrot di Donato Francione, un\u2019idea innovativa di pasto a base di patata selezionata, cotta a bassa temperatura, guarnita secondo fantasia e stagionalit\u00e0, diventa un piatto unico e simpatico. Taverna Mast\u2019Emilio di Roccadaspide, originale taverna ai piedi del Castello di Roccadaspide, che realizza piatti a base di selvaggina e stagionali.<\/p>\n\n\n\n

Grande attenzione anche ad Arena Cilento, in collaborazione con Chef House Academy, il nuovo spazio dedicato ai cuochi contadini, agli artigiani della cucina tradizionale e alle mani esperte del territorio, con show cooking tutti i giorni dalle 14:30 alle 20:30 a cura della Chefhouse Academy di Vallo di Diano. Confermata anche Cantina Cilento, realizzata in collaborazione con Consorzio Vini Salerno, che offrir\u00e0 un\u2019esperienza di degustazione dei vini del territorio, sostenuta dal Presidente del Consorzio Vini Salerno, Marco Serra.<\/p>\n\n\n\n

Anche la partecipazione dei giovani talenti: l\u2019I.I.S. Enzo Ferrari di Battipaglia, che partecipa all\u2019evento con gli alunni della sezione alberghiera, per presentare al pubblico i successi raggiunti nelle diverse competizioni a livello nazionale per sala e cucina alle quali gli alunni hanno partecipato e i piatti della tradizione cilentana che offriranno al pubblico. Presenti gli studenti dell’Istituto Paritario “F. De Andr\u00e9” di Capaccio Paestum che interpretano il fast food in chiave sana e territoriale: dal laboratorio MCLAB nasce MC Cilento \u2013 Eccellenza a Km 0, un men\u00f9 ispirato ai classici internazionali ma realizzato con carne di bufala locale, mozzarella di bufala, olio evo cilentano, verdure a km 0 e pane artigianale, senza additivi n\u00e9 conservanti. Un progetto didattico che dimostra come i sapori della Dieta Mediterranea possano parlare anche il linguaggio dei giovani. Spazio anche ai bambini con laboratori gratuiti (Lab for Kids). In collaborazione con Cardan – Pastificio del Golfo\u2019 e Pufflandia, i ragazzi saranno cuochi per un giorno indossando il grembiule, e realizzando piatti guidati da chef ed animatori. I media partner che raccontano l’evento sono Radio Punto Zero e Stile TV.<\/p>\n\n\n\n

ACQUISTA I BIGLIETTI<\/a><\/p>\n\n\n\n

Programma<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Venerd\u00ec 1\u00b0 maggio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Format \u201cCilento ti sento\u201d con Radio Punto Zero<\/em><\/p>\n\n\n\n

18.00| apertura ufficiale con taglio del nastro
19:30| Masterclass \u201cAglianico, profumi di Cilento\u201d a cura della Fisar conduce Renato Pelella
21:00| concerto Margy Balillo
22:30| concerto Quantico

<\/p>\n\n\n\n

Sabato 2 maggio

<\/strong>12:00| Food Lab for Kids con Istituti Scolastici F. De Andr\u00e9 presenta MC Cilento con   Pufflandia Animazione
12:30| Presentazione del Libro di Delia Morinelli \u201cLa Cuciniera cilentana\u201d
14:30| Arena Cilento \u201cShow-Cooking\u201d a cura della Chefhouse Academy
15:00| Cilento ti sento con Radio Punto Zero
<\/em>15:30| Masterclass \u201cVini Bianchi del Cilento\u201d a cura della Fisar conduce Gerardo Perillo
17:30| Food Lab for Kids \u201cCuochi per un giorno\u201d a cura di Cardan – Pastificio del Golfo
 con Pufflandia Animazione
19:30| Concerto di \u201cKill Drama\u201d
21:30| Concerto del gruppo \u201cPoterico\u201d<\/p>\n\n\n\n

Domenica 3 maggio

<\/strong>12:00| Lab for Kids \u201cL\u2019arte dell\u2019intreccio \u2013 Antichi mestieri cilentani\u201d con Pufflandia Animazione
12:30| Convegno \u201cL\u2019ape italiana incontra le eccellenze del territorio\u201d con AAPS e Authentico Blockchain
14:30| Arena Cilento \u201cShow Cooking a cura della Chefhouse Academy
15:00| Cilento ti sento con Radio Punto Zero
<\/em>15:00| Convegno \u201cSaperne di vino\u201d a cura di Kairos
15:00| Food Lab for Kids \u201cCuochi per un giorno\u201d a cura di Cardan \u2013 Pastificio del Golfo con Pufflandia Animazione
17:30| Masterclass \u201cI formaggi del Parco del Cilento, Vallo di Diano ed Alburni e la dieta mediterranea\u201d a cura di Maria Sarnataro \u2013 delegata Onaf Salerno
18:00| Food Lab for Kids \u201cI profumi del Cilento\u201d con Pufflandia Animazione
19:30| Concerto del gruppo \u201cI Discepoli\u201d
22:00| Concerto di \u201cLone Instrumental\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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