Lo chef veneziano incontra la tradizione viticola casertana
Il quarto appuntamento con il pranzo d’autore nasce dall’incontro tra Carmine Amarante e il vino casertano. Sabato 28 febbraio, alle ore 13:30, l’agriturismo Casa Lerario di Melizzano ospita il quarto pranzo d’autore di questa stagione. Protagonista di questo appuntamento
presso la farmhouse sannita sarà lo chef Carmine Amarante del ristorante VeRo di Venezia. Terminerà il ciclo del primo semestre del 2026 il pranzi di sabato 18 aprile
con lo chef calabrese Antonio Biafora dell’Hyle di San Giovanni in Fiore, con 1 stella Michelin. Ad accompagnare i piatti di Amarante saranno i vini dell’azienda casertana La
Masseria di Sessa.
Casa Lerario, situata a Melizzano nel cuore del Sannio beneventano, è una farmhouse completamente immersa nel verde che abbina accoglienza e proposta gastronomica di qualità. La cucina è incentrata su piatti tradizionali realizzati con i prodotti dell’orto e del territorio. L’agriturismo della famiglia Lerario dispone, inoltre, di tre confortevoli appartamenti,
arredati con gusto e con tutti i comfort, per consentire un rilassante soggiorno nella natura.
Menu
Sorpresa dello chef
- Uova marinate alle erbe, spuma di chorizo
- Riso di semola al tartufo nero
- Guancia di manzo con salsa verde e polenta
- Assoluto di mandorla
Vini in abbinamento:
- “Crono” Falerno del Massico bianco Doc 2022 biologico – La Masseria di Sessa
- “Amaltea” Campania Greco Igt 2020 biologico – La Masseria di Sessa
- “Crono” Falerno del Massico bianco Doc 2019 biologico – La Masseria di Sessa
- “Qaestio” Falerno del Massico rosso Doc 2020 biologico – La Masseria di Sessa
- “Aurunco” MC VSQ Metodo Classico Brut – La Masseria di Sessa
Ticket di partecipazione: euro 60 (vini inclusi)
Info e prenotazioni:
Casa Lerario: Contrada Laura, 6 Melizzano (Bn)
www.casalerario.it /info@casalerario.it
tel. 0824 944018 – 360 847848
