Food

Il pizzaiolo insegnerà l’arte della pizza in sette giorni di Master Classes Hanno scelto lui, Errico Porzio, maestro pizzaiolo napoletano con una spiccata capacità comunicativa, per insegnare l’arte del pizzaiuolo napoletano nella capitale degli Emirati Arabi, presso la prestigiosa struttura alberghiera Conrad...
  • Maggio 11, 2022
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In Campania pizzaioli in gara per conquistare il titolo di Pizza Ambassador 2023  Fa tappa l’11 maggio in Campania, presso la Scuola di Alta Formazione GastronomicaIn Cibum di Pontecagnano Faiano (SA), la lunga maratona di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideatoper i pizzaioli professionisti con la...
  • Maggio 10, 2022
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Tra le novità: le miscele di caffè ispirate alle città emblematiche Venezia, Napoli e Palermo in capsula di alluminio Caffè Borbone ritorna a Venditalia, la fiera più importante del vending, presso Fieramilnocity, dal 11 al 14 maggio, con un’ampia gamma di miscele e nuovi prodotti....
  • Maggio 9, 2022
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Mettiamo a confronto le tre generazioni rispetto alle loro attitudini al consumo Alcuni dati ce li potevamo aspettare altri stupiscono decisamente. L’attitudine al consumo di vino è molto diversa tra generazioni. Ma come e soprattutto quanto bevano giovani, meno giovani...
  • Maggio 6, 2022
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Una dolce e fresca ricetta al profumo di primavera “Primavera d’intorno brilla per l’aria e per li campi esulta…” mentre nelle nostre cucine padroneggiano le fragole, con il loro colore vivace e acceso e dal sapore inconfondibile. Per i golosi...
  • Maggio 5, 2022
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Vivere in armonia con l’ecosistema imitando la natura traendo spunto dalle api è la filosofia di un giovane enologo Trarre spunto dalla natura, imitarla e impattare meno possibile sull’ambiente, è l’aspirazione di Antonio Giuliano, giovane enologo di appena 25 anni, che risponde...
  • Maggio 4, 2022
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L’azienda Caffè Borbone partecipa a Cibus 2022 pronta a rispondere alle esigenze di operatori e professionisti del settore, buyer nazionali e internazionali, con l’ampia offerta di prodotti dedicati al retail. L’appuntamento è al padiglione 06 -Stand F 016 dovesarà possibile degustare...
  • Maggio 3, 2022
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Nuovi percorsi formativi per acquisire una qualifica professionale attraverso azioni di sostegno a favore di cittadini svantaggiati Parte dal Sannio la rivincita di chef e pizzaioli amatoriali che, attraverso azioni di sostegno alle persone in condizione di svantaggio economico e...
  • Aprile 27, 2022
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Il mondo occidentale ha paura delle cose nuove, in estremo oriente la musica cambia Altamente proteici e nutrienti, sostenibili in termini di sfruttamento del suolo e delle acque e facilmente reperibili. L’entomofagia (l’alimentazione a base d’insetti) sembrerebbe essere la panacea...
  • Aprile 26, 2022
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Ha dato vita, insieme a Gian Andrea Squadrilli, al format di ristorazione Golocious Vincenzo Falcone è tra i 40 imprenditori under 40 che hanno contribuito a cambiare in meglio lo scenario dell’horeca nel nostro Paese. Questa è la valutazione del...
  • Aprile 21, 2022
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