Un omaggio al territorio partenopeo e all’eleganza dell’alta pasticceria italiana
Dalla creatività e dall’eccellenza artigianale del maestro Carmine Carotenuto, anima e cuore del Luxury Bar Royal di Somma Vesuviana, arriva “I Faraglioni”, un dessert d’autore che racconta il legame profondo tra territorio, tradizione e gusto raffinato.
La nuova creazione si inserisce nella linea di eccellenze già apprezzate del laboratorio, che nel tempo ha saputo reinterpretare i grandi classici della pasticceria italiana con ispirazioni storiche e materie prime locali d’eccellenza. Tra queste spicca la celebre Cassata del Vesuvio, dolce che dall’intuizione del maestro Carotenuto ha saputo celebrare la ricotta di pecora, la confettura di albicocche pellecchiella e i sapori autentici della Campania, conquistando il pubblico e la critica gastronomica.
“I Faraglioni” nasce dal desiderio di evocare con il linguaggio dolciario l’armonia dei paesaggi campani, simbolo della forza e della bellezza del nostro territorio. La proposta unisce tecniche di pasticceria avanzate a ingredienti selezionati, trasformando ogni elemento in un’esperienza sensoriale completa: consistenze, profumi e sapori si intrecciano per dare vita a un dessert elegante e moderno, al tempo stesso radicato nella tradizione.
Il Luxury Royal, già noto per la sua interpretazione unica di classici dolci come la Cassata del Vesuvio — creata nel 2018 e ispirata alla storia dolciaria della regione — continua così il suo percorso di innovazione mantenendo saldamente il legame con la tradizione locale.
