Angela e Gabriela gestiscono il ristorante dell’Hotel
Oggi vi parlo dell’unione di una forza tutta al femminile, in questo caso in cucina con le Chef Angela Giordano e Gabriela Damico.
“Le donne hanno nutrito l’umanità per millenni. La cucina, associata ai lavori domestici e dunque al femminile, diventava così un territorio ambiguo, quasi “frivolo” agli occhi della cultura dominante. Noi abbiamo avuto la fortuna di conoscerci professionalmente a Milano dalla Chef stellata Viviana Varese e da lì apprendere le migliori tecniche e affinare il nostro percorso in cucina con uno sguardo nell’evoluzione del ruolo moderno della donna tra i fornelli”.
Gabriela fin da bambina guarda i gesti della nonna ai fornelli, dalla preparazione della sfoglia per il tortello e una zuppa di mare, ed è proprio in quei momenti che in lei scocca la scintilla e quindi l’amore e la passione per la cucina.
Per Angela invece non c’è una data ben precisa. Il suo amore per la cucina nasce dalla passione per il buon cibo, da memorie affettive e curiosità creativa.
Gabriela inizia a lavorare prima sulla costa marchigiana del Conero sua terra d’origine, poi con uno stage importante per una prestigiosa catena internazionale di Hotel in America e da lì Milano e Costiera Amalfitana in ristoranti molto noti.
Angela inizia in costiera amalfitana precisamente a Praiano la sua prima esperienza di cucina tradizionale e verace, per poi trasferirsi a Milano per qualche anno e ritornare in Costiera ad Amalfi in altri ristoranti conosciuti in zona.
Attualmente Angela e Gabriela sono impegnate in un nuovo progetto in Costiera Amalfitana, precisamente presso l’hotel Il Tipografo e gestiscono il ristorante della struttura dalla colazione, lunch, pool, aperitivo e cena.
L’hotel Il Tipografo è un nuovo art hotel a 4 stelle inaugurato a luglio 2026 dalla famiglia De Luca in Via Mauro Comite 26, Amalfi, che ospita al suo interno la Terrazza Gutenberg, un ristorante e lounge bar gourmet con vista sul mare, dove Angela e Gabriela propongono una cucina che non si scosti dalle loro radici, dai sapori gustosi e intensi, che trovino sfumature di innovazione negli impiattamenti, prediligendo materie prime del territorio dalle alici, allo scorfano, passando per lo sfusato amalfitano.
“Siamo ben felici di essere approdate all’hotel il Tipografo di Amalfi dove realizzare i nostri piatti e poter dire la nostra in costiera amalfitana come Lady chef, un importante punto di svolta per la nostra carriera professionale. Vorremmo lasciare un segno attraverso la nostra cucina perché un cuoco che ha servito territorio, coraggio e memoria gustativa, resta”.
Angela Giordano e Gabriela Damico – Lady Chef Creator
Instagram: https://www.instagram.com/lady_chefs_creator/
Hotel il tipografo Amalfi sito web: https://www.hoteliltipografodiamalfi.com/
