cucina

Tre chef della Penisola Sorrentina ambasciatori della cucina campana a Cortina d’Ampezzo. Una cena a sei mani a conclusione di una delle giornate della manifestazione Cortinametraggio, in corso dal 12 al 17 marzo. “Messa a fuoco Campania” ha portato in...

La cucina circolare è servita: pizza con tartare, poke di carne, genovese, bottoni di manzo, tomahawk al whisky, sandwich al pastrami Lo spaghetto stellato si prepara con il midollo. L’idea è dello chef Lino Scarallo e del macellaio Antonio Di Sieno, alias Trippicella,...

Domenica 19 febbraio alle ore 11:30 presso la prestigiosa sede di Villa Fiorentino a Sorrento, si terrà la consegna dei 5 premi,creati dall’ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA, ai ristoratori, produttori e giornalisti enogastronomici del nostro territorio, scelti dalla Delegazione Penisola Sorrentina-Positano...

Appuntamento al Campus Principe di Napoli con chef stellati ed esperti del settore Lunedì 5 dicembre la splendida location a picco sul mare del “Campus Principe di Napoli” di Agerola, incantevole perla della Penisola Sorrentina, apre le sue porte ad...

Lectio magistralis dello chef 3 stelle Michelin all’istituto scolastico “I Carissimi” di Santa Maria Capua Vetere “La cucina stellata di Heinz Beck” questo il tema della lectio magistralis del rinomato chef 3 stelle Michelin che ha tenuto stamattina all’istituto scolastico “I...

Duecento ricette originali, con illustrazioni d’epoca, per scoprire una cucina semplice Gli orrori della Seconda Guerra, la “zia Amalia” li sconfiggeva con le potenti armi allora a sua disposizione: patate, verdure, uova, latte e pochi altri ingredienti genuini. In “Ricette...

I 5 migliori ristoranti di Napoli dove poter mangiare La cucina di Napoli (e della Campania in generale) non ha bisogno di presentazioni. I sapori degli ingredienti di base, uniti all’arte della cucina, hanno dato vita a veri e propri...

Dire che l’Italia sia amata in tutto il mondo per la sua cucina potrebbe risultare scontato e banale. Qualsiasi straniero approdi su una qualunque regione d’Italia sa che la prima cosa che visiterà nel nostro Paese sono le tavole, le...

Comfort domestico ma con tanta attenzione al portafogli: ecco semplici trucchi per riuscire ad abbattere le spese Il comfort domestico è sicuramente molto importante, spesso però l’elevato costo dei consumi di gas ed energia pone dei limiti alla nostra comodità...

Ad Ischia la Fondazione Leonessa sostiene la formazione degli aspiranti chef stellati di domani La Campania è notoriamente protagonista in tema di ospitalità ed offerta gastronomica di alta qualità, che sono settori prevalenti e strategici per tutto il litorale e...