Food

Portici sul podio del gusto, con la pizza di Pasquale Damiano Se vi chiedete che sapore ha la felicità, a Portici (Na), in via Gaetano Poli 43, la risposta c’è chi ve la da’: lui è Pasquale Damiano, 30 anni,...

L’azienda di Monteverde si aggiudica l’Oro nella categoria American Amber Ale con “Ambrata”, l’Argento nella categoria Saison con “Granum”, il bronzo nella categoria American Pale Ale con “Luppolata” Inizia col botto l’anno del Birrificio Serrocroce, premiato con ben tre medaglie...

Dal crudo di Mazara alla cernia cotta a cura dello chef Domenico Cupa, ai lievitati dello chef manager Tommaso De Turri Al ristorante Tasso di Sorrento pronti con menu’ di Capodanno, dal crudo di Mazara alla cernia cotta con caponatina...

“Nel centro storico partenopeo, mangiare deve essere anche un atto responsabile, onesto. A noi tutto ciò che fa grandi numeri non interessa”. Con questa filosofia, La Taverna a Santa Chiara porta a tavola piatti i cui ingredienti possono essere raccontati...

Nuovo progetto culinario con la famiglia Manniello del Grand Hotel La Favorita Nasce il ristorante “ZEST”. Lo chef stellato Domenico Iavarone e la sua brigata a Sorrento con la famiglia Manniello del Grand Hotel La Favorita, per l’avviamento di un nuovo progetto ristorativo, vista...

Vittoria nella categoria Pizza a Due, con una pizza dalla doppia cottura, prima fritta e poi al forno elettrico Un tandem vincente quello dei giovani pizzaioli Carlo De Luca e Michela Carbone all’ultimo Campionato Pizza DOC 2023, nella categoria Pizza a...

La cucina circolare è servita: pizza con tartare, poke di carne, genovese, bottoni di manzo, tomahawk al whisky, sandwich al pastrami Lo spaghetto stellato si prepara con il midollo. L’idea è dello chef Lino Scarallo e del macellaio Antonio Di Sieno, alias Trippicella,...

Un messaggio da Legumi Select in occasione della Giornata Mondiale dei Vegani In occasione della Giornata Mondiale dei Vegani, Select, specialista dei legumi dal 1957, vuole condividere l’importanza cruciale di questo prezioso alimento nella dieta vegana. L’azienda, leader nella selezione...

Arrivano “La Pummarola” e “Midnight Pasta” In occasione del World Pasta Day, Pastificio Di Martino e Dolce&Gabbana lanciano due nuovi cofanetti esclusivi: “La Pummarola”, dedicata alla ricetta per eccellenza della cucina mediterranea, la pasta con il pomodoro, e “Midnight Pasta”, la confezione in latta da 1...

Nel ristorante di Renato Ruggero, la pizza e la frittatina alla zucca sono servite L’autunno di Farinati è cominciato con zucche paesane campane, materie prima di ottima qualità anche a km zero, impasti a lunga lievitazione, farine selezionate, alta digeribilità.  In...