Food

Sabato e domenica continua la kermesse: ecco alcuni consigli utili. 

Per essere un autentico ragù made in Napoli “addà pippià”: deve cuocere a lungo, lentamente, quasi “sbuffare, fino a quanto avrà raggiunto la giusta intensità di sapore.

Grazie al progetto “Canna di fucile” sarà presente all’esposizione “Food Design”. 

Il consigliere della Fedagri Confocooperative Campania scelto per la tutela dell’oro rosso dell’agro nocerino sarnese. 

Il consorzio di tutela si occuperà delle DOP del Cilento e Castel San Lorenzo e delle IGP Paestum e Colli di Salerno. 

Orchestra diretta da Biagio Vanacore e Christian Apadula: in scena i piatti dello chef Ettore di Giulio Cesare. 

Amelia Cuomo: “Portare il nome di Gragnano nel mondo è la nostra mission”. 

Si scopre che la mozzarella di bufala campana oltre ad essere un prodotto di vasto consumo per gusto, colore e profumo ora fa anche bene all’organismo umano e lo difende .

Il viceministro giapponese entusiasta dopo la visita ai caseifici del Consorzio Mozzarella di Bufala. 

Nasce a Napoli la pasta “Federico II”. Realizzata da un antico grano campano verrà prodotta all’interno di “Eccellenze Campane”, il polo agroalimentare di via Brin.