Food

Nel corso dell'evento, in programma il 13 e 14 dicembre 2018, ci saranno degustazioni di prodotti a base di mandarino, preparati da rinomati pasticcieri e aziende agricole, e la promozione della cosmesi al mandarino naturale.

Un vero e proprio viaggio nel mondo del Greco di Tufo, raccontato in tutte le sue sfumature, con degustazioni tecniche, banchi d’assaggio, musica, gastronomia e momenti di riflessione sul turismo, con l’obiettivo di rendere la cultura del vino più vicina.

Ideato dallo Chef Raffaele Dell’Aria del Ristorante Habituè di Nola, si potrà gustare domenica 9 dicembre 2018 nel format "Radici", il nome scelto per i menù domenicali che, di volta in volta cambieranno in base alla ricetta protagonista.

Presentata la “Cassata Pink”, una cassata al forno realizzata con ricotta fresca di pecora e frutti di bosco, che conferiscono il colore al dolce, insieme al tocco faschon dell’art creator Gianluca Ranieri.

La festa, nata per celebrare il rustico sansalvatorese, è diventata il punto cardine nella promozione enogastronomica del territorio sannita, tramite l’esaltazione di tutte quelle prelibatezze che da sempre sono coltivate, allevate e prodotte nel territorio.

Ciro Coccia crea un menu celebrativo di 5 portate, una per ogni anno di attività scelte tra le più rappresentative e le più apprezzate. Per il 2018, ci sarà la pizza “La Locanda del Testardo” del pizzaiolo Luca Esposito.

Obiettivo dell'evento sarà quello di valorizzare due elementi culturali che ben rappresentano il territorio campano: la tradizione eno-gastronomica e l’arte presepiale, tipicamente partenopea, che si coniugano nei cibi presenti nelle botteghe del Presepe Napoletano.

Vini storici dell’area vesuviana e del Molise hanno trovato ospitalità a Villa Bruno, a San Giorgio a Cremano, in provincia di Napoli, nell’ambito del progetto Baroque Park curato dal “Forum delle Associazioni”, presieduto da Roberto Dentice.

Le protagoniste del menu invernale del Food for Life Restaurant di Casoria, in provincia di Napoli, vengono servite in un coccio ricoperto da un sottile disco di pasta per pizza che na preserva il calore fino al momento dello “scoperchiamento”.

“A tavola col guerriero” - blue di pecora, fior di latte, lardo irpino e carciofo bianco del Tanagro - ha conquistato la giuria della quinta edizione della manifestazione che ha visto sfidarsi circa 300 pizzaioli di fama internazionale.