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In tavola pizza e fritti che uniscono le cucine di Napoli e Caserta Storia e sapori, tradizione e aromi, nel nuovo menù-degustazione ideato dai pizzaioli Vincenzo ed Emanuele Balbi, che s’intitola “Napoli-Caserta”. Otto portate tra pizze e fritti, servite da Zerottantuno Bella Napoli,...

Per il quarto anno consecutivo, l’azienda napoletana valorizza il ruolo del servizio di sala, centro dell’ospitalità e simbolo del piacere di accogliere nella “Guida Pizzerie d’Italia 2025” Gambero Rosso È per il quarto anno consecutivo che Casolaro Hotellerie consegna il...

In occasione della 54esima edizione del Giffoni Film Festival, Valentino Tafuri, pizzaiolo dell’anno per la Guida Espresso 2020 ed esperto panificatore nel suo pizzificio 3Voglie di Battipaglia (Sa), domenica 21 luglio è stato del Giffoni Food Show per un workshop...

La celebre ‘vellutata di patate viola‘ in un nuovo appuntamento del format Renato&Friends Si chiama «pizza Carlo Sammarco» ed è un omaggio al suo maestro e migliore amico. Renato Ruggiero ha inserito nel menù estivo di Farinati, il cavallo di battaglia di...

È Daniela Zuñiga, pizzaiola cilena di 35 anni, ad aggiudicarsi il titolo più ambito nel corso della XXI edizione del Campionato Mondiale del Pizzaiuolo Trofeo Caputo, quello della Pizza napoletana S.T.G. Emozionatissima, la Zuñiga esprime la sua gratitudine nei confronti dell’arte del pizzaiuolo napoletano. È...

Da Zerottantuno Bella Napoli pizze digeribili e crunchy Con la ricetta centenaria del nonno hanno imparato a impastare pizze digeribili e croccanti, e le hanno portate a Caserta nel centro storico. Enzo ed Emanuele Balbi, giovani pizzaioli napoletani, sono alla guida da quattro...

AVPN arriva sul Monte Bianco per il primato della pizza più alta d’Europa. Il calendario di appuntamenti per i 40 anni dell’Associazione Verace Pizza Napoletana prosegue con un evento senza precedenti nel panorama dell’arte bianca del continente: lunedì 1 luglio...

Il sogno di Pasquale Damiano, 30 anni, patron de “I Damiano Pizza Concept”, astro nascente del mondo pizza, diventa realtà. Il giovane pizzaiolo napoletano, talento assoluto nell’arte della lievitazione, è tra i protagonisti della 40.ma edizione dell’International Pizza Expo, il più grande evento dell’industria...

Per la prima volta al Pizza Expo La Vegas, Sorì Italia sarà tra gli oltre 350 espositori attesi tra il 19 e il 21 marzo, in occasione della quarantesima edizione del più grande evento dell’industria della pizza al mondo. Presso lo stand 1571 del Las Vegas Convention Center,...

Tre chef stellati firmano il menù del “ Gran sacerdote degli impasti” Si può definire una pizzeria di cucina? Lo scopriremo presto. La pizzeria di Raffaele Bonetta diventa realtà all’indirizzo Corso Umberto I, n.53, sul lungomare di Pozzuoli. Apertura che...