Appuntamento a San Marco dei Cavoti, in provincia di Benevento, dove, sabato 18 e domenica 19 agosto 2018, avrà luogo la quarta edizione della “Sagra del Capocollo e delle specialità gastronomiche dell’Alto Sannio”.
Il capocollo è un salume tipico che viene prodotto dai maiali nati e allevati sulle colline del Sannio, e che viene fatto stagionare all’aria secca per tre mesi affinchè abbia un profumo e un gusto unici.
Nel menù degustazione ci saranno anche il caciocavallo e i formaggi del Fortore, le insalate della contrada, il pane di farina di grano antico “saragolla”, il casatello sammarchese, dolci e biscotti artigianali, anguria e vino aglianico del Taburno.
Sarà inoltre possibile acquistare i famosi “Torroncini di San Marco” e i prodotti tipici nel mercatino di “Campagna Amica”, nonchè ammirare i carri artistici di grano della “Festa dei Carri“, visitare il Museo “Modern” dedicato alla pubblicità di una volta e passeggiare per il caratteristico borgo antico.
Pizzica, taranta e musica popolare allieteranno tutte le serate.
