Irpinia. La Sagra del Baccalà a Morra De Sanctis

Si rinnova venerdì 9 agosto 2019, a partire dalle ore 20.30, l’appuntamento con la “Festa dell’Emigrante” e la tradizionale “Sagra del Baccalà” a Morra De Sanctis, borgo in provincia di Avellino.

Location della manifestazione, organizzata dalla locale Pro Loco, sarà Piazza De Sanctis, dove si potrà degustare il Baccalà alla Ualanegna, riprendendo un’antichissima e tipica ricetta locale.

Questa pietanza veniva preparata fin dal secolo scorso dalle massaie locali che la portavano al “gualano” che, nella tradizione popolare locale, era l’aratore, colui che seguiva l’aratro tirato dai buoi ed era impegnato a lavorare nel fondo agricolo.