Food

Happening, degustazioni itineranti, incursioni d’arte per strada e performance inattese, social dinner in spazi privati generalmente non aperti al grande pubblico, terrazze spalancate sul golfo e oltre cento vini provenienti da tutta Italia. 

Dal 29 aprile all’1 maggio 2018 un'iniziativa che mette insieme cultura, musica, gastronomia e ambiente per la sensibilizzazione al consumo attento dell'acqua e la sua valorizzazione, facendo leva sulla biodiversità del luogo.

Col suo marchio “Pizz a’ Street”, Luciano Srbillo punta all’evoluzione della tradizione, riproponendo la pizza classica in versione moderna con un impasto più leggero e con materie prime selezionate, preferibilmente di origine campana. 

 Il birrificio sannita presente una tripel ad alta fermentazione, di colore ambrato, da 9° gradi alcolici, aromatizzata alla Cannabis Sativa, più comunemente nota come "canapa indiana" (priva del principio attivo THC e quindi legale).

Sabato 21 aprile 2018, lungo Corso Montella, si terranno degustazioni, incontri, laboratori del gusto e il mercato contadino. La manifestazione è organizzata dalla condotta Slow Food della Valle Caudina e dalla locale Pro Loco.

Uno degli eventi principali a livello nazionale promossi da Slow Food Italia,non una semplice "sagra", ma un momento di convivialità che mira a far riscoprire una delle più antiche tradizioni culinarie del territorio irpino.

Sabato 21 aprile 2018, presso Bufalè, l'azienda White Tree Brewing presenta l'unica birra che unisce l’arte birraria al mondo della bufala e della mozzarella dop, in quanto il siero proviene da caseifici aderenti al consorzio di tutela.

Un vero e proprio piatto da ristorante che, sposandosi con un pane realizzato con un impasto speciale, dà vita a un connubio irresistibile: è questa la scelta innovativa dello chef Alfonso Crisci per dare una marcia in più al menu primaverile.

Dal mese di aprile 2018 il Guappa, il primo liquore in assoluto a essere prodotto con latte certificato di bufala campana, verrà proposto nella nuova versione caratterizzata dall’etichetta sleeve con i colori che richiamano l'uniforme dell'Esercito.

La quarta edizione del Buonolio Salus Festival, presso il Museo Civico "Raffaele Marroco", ospiterà una serie di attività didattiche e percorsi di avvicinamento all’olio per quanti vorranno scoprire le peculiarità e le caratteristiche dell’autentico extravergine.