Food

La linea di pasta fresca surgelata dei produttori di pasta giapponese J Momo nasce dall’incontro tra le materie prime di altissima qualità e la sapienza culinaria degli chef del Sol Levante, selezionati per offrire sapori tradizionali.

I proventi dell'evento che si è tenuto al ristorante "Tiberius" di Pompei, sono stati destinati alla Struttura Complessa di Nefrologia pediatrica e Dialisi dell'Ospedale Santobono Pausilipon di Napoli, diretta dal Professor Carmine Pecoraro.

I membri del Comitato Intergovernativo Unesco per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale, decideranno giovedì 7 dicembre se iscrivere o meno l'Arte della Pizza nella Lista Rappresentativa dei Beni Mondiali.

Protagonista della serata la Dieta Mediterranea: non solo ceci, ma anche prodotti tipici. Particolare, accurata e raffinata anche la scelta dei vini a cura di Alfonso Silvestri, titolare dell’enoteca “Alla Corte di Bacco” di Gragnano.

Si è ripetuto anche quest’anno l’appuntamento con la Trafeca, la festa contadina che si tiene ad Ottaviano, in provincia di Napoli, recuperata dall’Azienda Michele Romano Vini, come da tradizione, tra il giorno di San Martino e l’Immacolata.

Un dolce tipico milanese in un dolce classico napoletano: il vanto della pasticceria lombarda, contamina la sfogliatella che sarà arricchita di una soffice crema al profumo e al sapore di panettone.

Appuntamento domenica 3 dicembre 2017 in via Villa dei Misteri n.7, dove circa 100 chef, pizzaioli, maestri panificatori, bar tender e produttori si cimenteranno nella preparazione della declinazione più genuina del cibo: lo street food.

Il merito è di Angelo Mattia Tramontano che trionfa nella sesta edizione del “Tenzone del panettone”, bissando il successo dell’anno scorso, in programma il 18 e 19 novembre scorso al Circolo del Castellazzo di Parma.

Per Sclavia si conferma la bontà di una strategia aziendale e l’opportunità di far apprezzare, a professionisti e appassionati, l’attento lavoro di produzione e promozione delle uve Pallagrello Bianco, mission aziendale sin dalle prime stagioni.

Successo per il secondo appuntamento con “Amici in cucina”: questa volta Maurisio Di Ruocco ha collabortato con con un’altra firma, già autorevole nonostante la sua giovane età: Vincenzo Vaccaro, chef di “Cucina ‘82” di Gragnano.