Food

La vittoria allo Chef pizzaiolo Giuseppe Pignalosa, de "Le Parùle" di Ercolano, con “La mia Nerano”: pizza bianca con zucchine e Provolone del Monaco, e un impasto arricchito con l’effervescenza 100% naturale di Ferrarelle.

Nelle nuove cucine, lo chef Roberto Lepre preparerà e reinterpreterà molti dei piatti recuperati dai ricettari dell’epoca dei Borbone e scritti dai Monzù, i grandi cuochi parigini che rendevano "gourmet" le pietanze popolari partenopee.

Tutti i vincitori del contest promosso da Ferrarelle e Italia Squisita giunto alla sua sesta edizione. 

Il 24 ottobre 2017,  nelle sontuose sale del Castello di Limatola , sono stati ammessi alla prestigiosa istituzione ben 38 nuovi discepoli di Escoffier, tra chef di cucina, ristoratori e pasticceri, provenienti da tutta la Campania.

Lo chef pâtissier nativo di Gragnano, racconta la sua parabola ascendente nel panorama culinario italiano dopo un’estate passata sull’isola di Ischia al Danì Maison, al fianco delle due stelle Michelin Nino Di Costanzo.

Il ristorante “Zaira” di Pompei si congeda dalla città mariana con una cena che si è tenuta lunedì 16 ottobre 2017 e che ha visto la presenza di Angelo Mattia Tramontano, chef pâtissier del ristorante Danì Maison di Ischia.

La golden ale “Abracadabra” è realizzata esclusivamente con ingredienti della migliore qualità. Il risultato è una birra dal colore dorato, limpida, con intensi aromi fruttati di mele e albicocche mature e un deciso sentore di malto.

Inaugura lunedì 2 ottobre 2017, la nuova "bottiglieria & pizzicheria" di Afragola, in provincia di Napoli, dove si potrà abbinare del buon vino a un gustoso piatto di formaggi e salumi, oppure ad una “zingara" ischitana, in versione classica o gourmet.

Una guida che è diventata ormai un’indispensabile compagna di viaggio per scoprire la cucina della tradizione regionale firmata Slow Food, una cucina semplice, priva di barocchismi ed eccessi di lavorazione.

La cornice di Palazzo Caracciolo a Napoli ha ospitato la presentazione della quinta edizione di una guida che rappresenta una vera e propria bussola per chi ama navigare il mare del buon gusto.