Drink & Food

Un piatto tipico della cucina partenopea dal ripieno gustoso A Napoli la pizza non è solo una, quella tonda, al piatto, con il condimento in bella mostra. A Napoli esistono molti altri tipi di “pizza”, con cui si intende l’impasto,...

Carne di maiale, lardo, sale e pepe una composizione d’autore Ingredienti semplici ma gusto e sapori inimitabili, il Cilento ancora una volta ci sorprende. Una forma a pagnotta, 250 grammi di gusto e colore la soppressata racchiude anche nella forma...

Street food e tradizione si fondono in una pietanza prelibata “Zeppola vincente e crocchè piazzato!” recitava Nando Paone in “… e fuori nevica” di Vincenzo Salemme, noi invece il crocchè lo vogliamo vincente. Vincente perché il crocchè è il nostro...

Viaggio nella tradizione, genuinità e qualità dell’arte pasticciera della famiglia Borrillo Un torroncino da eccellenza campana: sapore raffinato e morbido nel suo contenitore di coccolato, con dentro una granella di torrone di altri tempi. Ecco, in estrema sintesi, il “Bacio...

Un’eccellenza campana, da una coltivazione antica: il Villa dei Misteri di Mastroberardino Ci sono luoghi dell’antica Pompei che rimangono nascosti. Non si tratta dei cantieri con divieto d’accesso, bensì di quei luoghi in cui il passato è tornato vivo, tangibile...

Il legume viene coltivato e prodotto solo a San Lupo in provincia di Benevento Il “fagiolo della Regina” un nome alquanto curioso quello assegnato ad un legume che in Campania viene coltivato e prodotto a San Lupo, borgo di appena...

La storia e le origini del pasticcino radicato nella cultura napoletana ed ossequiato come una reliquia Non è che si possa parlare del babà come di un dolce qualunque, ma come di una vera e propria religione per Napoli e...

Fresco, genuino e… buono. Il rimedio made in Campania per difendersi dal solleone: il cazzimbocchio L’Estate è ormai arrivata e il caldo inizia a farsi sentire. Spesso, per combattere la calura, ci si rifugia sotto un chiosco di bibite, ma...

Ricetta tradizionale napoletana dalle proprietà benefiche La tradizione vuole che per preparare un nocillo ben fatto le noci debbano essere colte la notte di San Giovanni, il 24 giugno, periodo in cui le noci sono nel momento di maturazione migliore....

Una fiaba, antica, che parla di natura: la storia del celebre prodotto campano Vi sarà capitato mai di passeggiare per i vicoli della Penisola Sorrentina, in un fresco pomeriggio di primavera, tra Meta e Sorrento, la Terra delle Sirene. Noi...