La storia di un piatto che costituisce una base della tradizione campana La tradizione vuole che si prepari la domenica, nelle feste o nelle ricorrenze in genere, spesso legato a momenti di gioia ed allegria, ma soprattutto al ricordo delle...
- Marzo 10, 2020
Uno dei piatti classici della cucina mediterranea: dalla tradizione dei pescatori alle nostre tavole Da “Benvenuti al Sud” alla tavola di casa nostra. Spesso preparare un piatto che possa far saltare alla mente i profumi ed i sapori della cucina...
- Marzo 10, 2020
Da Totò a Pulcinella, sempre presente sulle tavole dell’arte made in Napoli Un piatto veloce, quasi un cult della tradizione napoletana, presente in molte delle scene storiche dell’arte napoletana: dal mito di Pulcinella al “principe della risata” Totò in “Miseria e nobiltà”, sono tanti i...
- Marzo 10, 2020
Il presidente dei Pastai Gragnanesi: “Noi traino dell’economia italiana” La pasta, sempre più presente nella cucina italiana, elemento imprescindibile della Dieta Mediterranea, Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Non si poteva non iniziare da qui, da uno dei simboli della Campania, dall’arte bianca. La pasta piace tanto non...
- Marzo 10, 2020
Il produttore Amerigo Galdi ci racconta della sua passione per le “bionde” Una birra made in Salerno. Buona, genuina ed a km zero. Stiamo parlando della “Birra Arechi”. Realizzata da Amerigo Galdi, 29 anni, laureato in ingegneria ambientale ma con una insana passione per l’enogastronomia che l’ha...
- Marzo 10, 2020
La bandiera italiana in un piatto tipico della cucina della nostra terra. Ecco tutti i suoi segreti Rosso acceso dei pomodori, bianco porcellana del fiordilatte, verde lucente del basilico. Un tricolore italiano versato sull’oro bianco, per un piatto tipicamente campano:...
- Marzo 10, 2020
Fresco e facile da preparare, è uno dei piatti partenopei adatti ad ogni occasione Un piatto semplice da preparare, ottimo sia come antipasto che come secondo di pesce o uno stuzzichino per attendere le portate, l’impepata di cozze è uno...
- Marzo 9, 2020
La bontà di un sugo che affonda le sue radici nel piccolo borgo di collina E’ un vero tabù per chiunque abbia soltanto provato ad avvicinarsi alla ricetta tradizionale di uno dei piatti più tipici della cucina nostrana. Guai a...
- Marzo 8, 2020
Ecco dove assaggiare un caffè, una sfogliatella ed una pizza Per chi visita Napoli la tradizione artigianale e gastronomica è una parte fondamentale dell’esperienza, così come lo sono quei locali e quelle botteghe che hanno fatto la storia della città...
- Marzo 8, 2020
La rievocazione storica del passaggio di re Carlo V alla Certosa di Padula C’è una leggenda che racconta di una frittata. E di un re vittorioso e di monaci ospitali. Non si tratta di una frittata comune, bensì di una...
- Marzo 8, 2020
