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La maschera partenopea per eccellenza: origine, fortuna e caratteri Abito bianco, maschera nera dai tratti calcati, naso adunco, cappello a pan di zucchero. Un carattere sfrontato, sempre pronto all’inganno e all’ironia, scaltro, perdigiorno ma, in fondo, un inguaribile ottimista. È...

Un piatto semplice ma saporito, da gustare anche freddo Andando a ritroso nel tempo e scavando tra storie e leggende popolari, scopriamo che diversi piatti della cucina napoletana hanno avuto origini “regali”, sono nati ovvero, per rispondere alle esigenze e ai desideri di chi...

Il racconto nato dall’assalto del 1459 alla fortezza stabiese, punto focale della difesa costiera, tra mito ed esoterismo Si dice che solamente attraverso una presenza misteriosa legata alla “congiura dei baroni”, il Castello Medievale di Castellammare sia stato espugnato dalle...

Il panino nato per caso ed oggi uno dei must dello streed food dell’isola A Ischia la chiamano la “Zingara” ed è senza ombra di dubbio uno dei must dello street food dell’Isola Verde. L’isola del golfo di Napoli celebre...

La storia del frutto della terra cilentana diventato presidio slow food… l’abbinamento perfetto Percorrendo l’antica via Poseidonia, che da Paestum si snoda attraverso il Cilento, si giunge a Cicerale, borgo d’origine medievale che domina sul corso del fiume Alento.  Luculo, Monte e Corbella sono...

Si tratta del Conciato Romano dell’antica “Saxum”, avamposto della città di Trebula Piccolissimo borgo dell’Alto Casertano, Castel di Sasso, un vero e proprio paese-fortezza che sorge su uno sperone di roccia e che si affaccia sulla valle fra i rilievi montuosi...

Piatto povero con l’imbottitura costituita da avanzi di cucina Il peperone imbottito è una delle ricette simbolo dell’estate, un piatto tipico della tradizione gastronomica campana, costituito da peperoni spellati e farciti con un ripieno più che gustoso. Questa pietanza nasce come un...

Viaggio attraverso il cuore dell’antica Napoli, un tesoro dal valore inestimabile nel sottosuolo partenopeo Nel cuore dell’antica Napoli greco – romana, tra il Decumano Superiore e il Decumano Maggiore, lungo via Duomo, sorge la cattedrale dedicata all’Assunta, conosciuta ai più...

Un connubio perfetto tra mare, terra e sentimento Quando i sapori del mare e della terra si fondono è possibile creare un vero e proprio capolavoro culinario. E là dove per alcuni, può sembrare bizzarra l’unione tra i legumi e...

La produzione Dop comprende 68 comuni del salernitano Bianco del Cilento… dalle verdi piante, direttamente al palato fine di chi sa scegliere solo il meglio, una passione che nasce dal cuore e solo la passione per la propria terra d’origine...