Alta Irpinia

Storia, lavorazione e abbinamento del prodotto tipico della valle irpina “Est locus Italiae medio sub montibus altis, nobilis et fama multis memoratus in oris, Ampsancti valles” . “Ampsanctus” o “Ansactus”, oggi Valle d’Ansanto è stata celebrata da autori latini, tra cui Virgilio, il...

Un connubio perfetto tra mare, terra e sentimento Quando i sapori del mare e della terra si fondono è possibile creare un vero e proprio capolavoro culinario. E là dove per alcuni, può sembrare bizzarra l’unione tra i legumi e...

Dalla cucina dell’Albergo Villa Rosa, un simpatico antipasto per il pranzo delle feste In collaborazione dell’Hotel Villa Rosa di Nusco, in provincia di Avellino, ecampania.it vi propone una serie di ricette alla riscoperta dei veri sapori della terra di Irpinia. Un viaggio tra funghi,...

Piccolo borgo immerso nel verde delle colline irpine Il paese di Monteverde in provincia di Avellino, segna il confine orientale della Campania con la Lucania e la Puglia. Già dal toponimo si comprende che si tratta di un paese circondato...

Dalla cucina dell’Albergo Villa Rosa una nuova ricetta gustosa Da oggi con la collaborazione dell’Hotel Villa Rosa di Nusco, in provincia di Avellino, ecampania.it vi proporrà una serie di ricette alla riscoperta dei veri sapori di terra Irpinia. Un viaggio tra...

La cucina dell’hotel Villa Rosa di Nusco ci regala una ricetta dal sapore autunnale Con la collaborazione dell’Hotel Villa Rosa di Nusco, in provincia di Avellino, vi proporremo una serie di ricette alla riscoperta dei veri sapori di terra Irpinia. Un...

Un piatto semplice in vista del Natale direttamente dalla cucina dell’Hotel Villa Rosa Dalla collaborazione tra ecampania.it e l’albergo Villa Rosa di Nusco, prosegue il nostro viaggio attraverso la tradizione Irpina, In questa “puntata” spazio al Natale con la ricetta del Baccalà...

Il formaggio di Montella incontra la pasta di Gragnano per un trionfo di sapore Prosegue la nostra collaborazione con l’Hotel Villa Rosa di Nusco, in provincia di Avellino. Ecampania.it continua a proporvi una serie di ricette alla riscoperta dei veri sapori...

Simbolo della stagione più fredda, ideali da gustare con buon bicchiere di vino Il freddo invernale è oramai alle porte e con esso le castagne. Che siano bollite, arrostite o essiccate, sono il simbolo della stagione più fredda, ideali da...

Chiese in rovina e simbolismo, la storia del complesso edificato da San Guglielmo San Guglielmo da Vercelli si ferma in Irpinia dove fonda prima Montevergine e poi l’Abbazia del Goleto nel 1128-1133  esempio di monastero doppio, ovvero ospitava sia le monache sia...