Prodotto tipico della Costiera Amalfitana dalla storia millenaria Bisogna andare notevolmente indietro nel tempo per ricostruire le origini di questa ricetta usata per insaporire la pasta o i piatti di pesce e verdure. La colatura di alici è il prodotto...
I profumi antichi della grande tradizione culinaria campana in un piatto che fa impazzire tutti Che sia difficile fare un buon piatto di spaghetti con la colatura di alici è un falso mito. Ci sono numerose tecniche, diverse ricette, molteplici...
