L’attività alla guida della famiglia Mascolo dal 1982
Sacrifici, forza e resilienza sono i valori che Nunzio Mascolo, classe 1979, porta avanti con la sua famiglia per la sua attività. Amministratore de La Carmencita dal 2001, rappresenta la terza generazione della stirpe alla guida dell’attività. La pizzeria nasce nel 1982 grazie al nonno, Nunziante Mascolo, fondatore e primo amministratore.
La Carmencita si trova a Sant’Antonio Abate, in Via Stabia n.35. Agli inizi il locale era esclusivamente da asporto e sia il locale che il parcheggio erano in affitto: con il passare degli anni, grazie al lavoro e ai sacrifici di tutta la famiglia, sono riusciti ad acquistare entrambi. Una soddisfazione che rappresenta un importante traguardo e testimonia il percorso di crescita della loro attività.
Una storia di famiglia che Nunzio ha sempre portato avanti insieme al padre Vincenzo, alla madre Virginia e la sorella Carmela proponendo la loro pizza al chilogrammo.
Poi, nel 1995, nasce il loro Panuozzo per utilizzare l’impasto della pizza che avanzava ma, col passare del tempo, diventa una vera realtà sul territorio e dopo tanto lavoro per perfezionarlo sono riusciti a trasformarlo in un prodotto riconosciuto ed apprezzato, tanto da conquistare il secondo posto al Campionato Mondiale del Panuozzo DOC 2025.
Ma i momenti bui non sono mancati, soprattutto quando nel 2022 viene a mancare il papà Vincenzo.
“La perdita di mio padre ha lasciato un vuoto enorme, lui non era soltanto mio padre ma anche il mio punto di riferimento, la persona con cui condividevo sogni, sacrifici e progetti per il futuro della nostra attività. Davanti alla sua tomba gli ho fatto una promessa: realizzare tutti i progetti che avevamo immaginato insieme. Da quel giorno quella promessa è diventata la mia forza. Ogni traguardo raggiunto e ogni nuovo obiettivo portano con sé anche i suoi insegnamenti e il suo ricordo”.
Nel 2017 è diventato realtà un progetto che aveva immaginato già nel 2001, ovvero “Panuozzo in Atmosfera“, un’idea presentata anche come progetto per l’esame di diploma, ottenendo il Prestito d’Onore dello Stato Italiano. Oggi quel sogno gli permette di spedire il loro Panuozzo in tutta Italia e anche all’estero, fino a Londra.
Nel 2018 riceve l’onorificenza di Cavaliere della Repubblica Italiana, un riconoscimento che considera tra i più importanti della sua vita e che dedica sempre alla sua famiglia e a tutta la comunità di Sant’Antonio Abate.
Oggi Nunzio continua questo percorso insieme ai suoi più stretti collaboratori, Giuseppe Esposito e Cira Erald, a sua moglie Giulia Cesarano che rappresenta il suo pilastro, e ai suoi figli Gianluca Vincenzo e Lorenzo Pio, che sono i fari per il futuro.
Il traguardo raggiunto è sicuramente la crescita della loro attività e successivamente il Panuozzo che è diventata la specialità più richiesta dai clienti e che gli ha dato la possibilità di portarlo anche fuori dai confini italiani. Tutto questo lavoro continuando ad innovare senza mai perdere il legame con la tradizione.
“Ogni giorno accendo il forno con lo stesso entusiasmo di quando ero ragazzo. Tutto quello che abbiamo costruito è il frutto del lavoro della mia famiglia, dei sacrifici fatti negli anni e dell’affetto che i nostri clienti ci dimostrano ogni giorno.A mio padre devo tanto, mi ha insegnato il valore del lavoro, dell’umiltà e del rispetto per le persone. La promessa che gli ho fatto continua a guidarmi ogni giorno. Il mio desiderio è lasciare ai miei figli non solo un’attività, ma una storia fatta di valori, sacrifici e passione, affinché possano esserne orgogliosi e continuare questo percorso con lo stesso amore che ha accompagnato la nostra famiglia per oltre quarant’anni”.
La Carmencita
Via Stabia, 35, 80057 Sant’Antonio Abate NA
Telefono: 081 879 7373
Sito web: https://www.lacarmencita.it/
Facebook: https://www.facebook.com/lacarmencita.it/?locale=it_IT
