Edizione numero 43 per uno degli eventi più attesi dell’estate in provincia di Salerno
Celebra l’edizione numero 43 la Sagra della Braciola a Montecorvino Rovella, in provincia di Salerno. La più antica e rinomata kermesse enogastronomica dei Monti Picentini, organizzata come da tradizione dalla locale Pro Loco si svolgerà da venerdì 25 a lunedì 28 agosto 2023.
La storia
Secondo alcuni storici locali, la Sagra della Braciola risale agli inizi del 1500 con l’insediamento del dominio spagnolo nel Regno di Napoli. I nobili del posto, per accaparrarsi posizioni di notevole prestigio nell’amministrazione locale, promuovevano manifestazioni culturali tali da richiamare l’interesse di prestigiose figure del Reame, non ultima la genuinità della cucina.
Il panino con la braciola
Questo appuntamento con la cucina locale, si tiene nella piazza principale di Rovella, ed e qui che sarà possibile assaporare il tipico piatto, il cui profumo durante la lenta cottura, inebria i vicoli e le strade del centro storico. La gustosa braciola avvolta con il caratteristico “fil di ferro” viene preparata secondo un’antica ricetta locale, ancora oggi custodita gelosamente e verrà servita all’interno di un croccante e gustoso panino.
Le altre pietanze
Oltre al panino farcito, sarà possibile, in alternativa, assaporare altre pietanze della tradizione, disponibile anche un panino senza glutine. Ogni sera gli stand gastronomici, in Piazza Municipio, saranno aperti al pubblico a partire dalle ore 20.00. A rendere più vivace le quattro serate della sagra, tanti spettacoli da non perdere.
Il manifesto 2023
