Food

Presentata al campionato nazionale “Pizza Doc” con ingredienti provenienti esclusivamente dal territorio Pomodoro San Marzano Dop dell’Agro nocerino sarnese, fiordilatte dei Monti Lattari, basilico fresco, olio evo e spolverata di pecorino bagnolese Docg: la Margherita Doc (di origine campana) è servita. L’idea è del pizzaiolo Salvatore Palma classe 1989, che l’ha presentata in anteprima...

Grande successo del pastry chef campano alla famosa kermesse Merano Wine Festival Grande successo del pastry chef campano Raffaele Caldarelli all’edizione 2022 della famosa kermesse trentina Merano Wine Festival. Il giovane artista della pasticceria campana è stato premiato con ben tre riconoscimenti dall’esperta commissione esaminatrice, che ha valutato...

Un prestigioso riconoscimento al professionista campano Vincenzo Mercurio miglior enologo d’Italia. Prestigioso riconoscimento dell’Accademia dell’Oscar di Bibenda e FIS – Fondazione Italiana Sommelier, che ha assegnato l’Oscar del Vino 2022 “Premio Giacomo Tachis” al professionista campano. Winemaker ed enologo consulente...

In occasione della manifestazione altoatesina Alma De Lux lancia lo Spritz Napoletano  L’azienda Alma De Lux di San Giorgio a Cremano, un comune alle pendici del Vesuvio, consegue il Platinum ai WineHunter Awards 2022, il riconoscimento più ambito della manifestazione “Merano Wine Festival” dedicata...

Sette le varianti prodotte nel suo Laboratorio Artigianale Tornano per il Natale 2022 le creazioni dello Chef Antonino Cannavacciuolo, disponibili nello shop online. Il Panettone, il dolce più amato durante le feste, torna in 7 diverse varianti, prodotte nel Laboratorio Artigianale dello Chef. Vantano una lievitazione...

Conclusa a Pozzuoli l’ottava gara regionale per gli aspiranti Si è svolta il 27 ottobre in Campania, presso la sede di ME.PA. Alimentari a Pozzuoli (NA), l’ottava delle nove sfide regionali di Pastry Bit Competition, la gara rivolta ai professionisti della pasticceria, promossa da Molino Dallagiovanna e dal maestro Leonardo Di Carlo, pioniere...

A Milano e a Roma presentata la nuova Guida Essenziale ai Vini d’Italia con la selezione delle migliori aziende e bottiglie curata da Daniele Cernilli. Ben 1256 aziende selezionate, 3150 vini recensiti, di sui 668 per l’ottimo rapporto qualità/prezzo, sistema...

Il locale dalla formula internazionale di Nicola Ferraro Ha aperto i battenti appena 15 mesi fa, ma è stato già annoverato fra i locali della prestigiosa guida Bar d’Italia del Gambero Rosso giunta alla 23ma edizione. Citato con 2 tazzine...

Ecco come il consumo di carne ha contribuito all’evoluzione della specie Lo scontro tra vegani e onnivori si fa sempre più acceso col passare del tempo, complici alcuni fattori sempre più determinanti nel panorama mondiale, come ad esempio il fattore...

Un secondo piatto gustoso, gradito da grandi e piccini A dispetto del clima anomalo che ci sta facendo vivere un ottobre piuttosto insolito, sui banconi dei mercati e nelle vetrine di innumerevoli negozi impera sovrana la zucca, protagonista incontrastata della stagione autunnale. I...