A San Lorenzo appuntamento con il gusto in provincia di Avellino
Castelfranci è pronta ad ospitare una nuova edizione della Sagra dei Cavatelli. La kermesse gastronomica è in programma mercoledì 9 e giovedì 10 agosto 2023.
Sarà una Notte di San Lorenzo all’insegna del gusto, quella organizzata dalla Misericordia locale per celebrare il tipico formato di pasta fatta a mano.
I cavatelli dalla forma incavata all’interno, sono un primo piatto ideale con il sugo al pomodorino fresco o al ragù. A seconda della ricetta di famiglia assumono la caratteristica più o meno allungata.
Si sono ampiamente diffusi come piatto tradizionale di tutta l’Irpinia ottenendo il riconoscimento P.A.T. dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.
Gli stand gastronomici saranno attivi dalle ore 20.00 presso il piano di zona Via Venezia.