Castelvetere sul Calore in festa per la Sagra della Maccaronara

Uno degli eventi più attesi dell’estate irpina che celebra il formato di pasta tipico del luogo

Sabato 12 e domenica 13 agosto 2023, si terrà l’edizione numero 44 della “Sagra della Maccaronara” di Castelvetere sul Calore, in provincia di Avellino, la kermesse gastronomica – organizzata dalla locale Pro Loco, con il patrocinio del Comune, della Regione Campania e dell’UNPLI Provincia di Avellino – dedicata alla celebrazione dell’eccellente formato di pasta tipico del luogo.

Appuntamento fisso dell’estate irpina, la sagra richiama ogni anno appassionati dei sapori tipici della provincia di Avellino, desiderosi di trascorrere indimenticabili momenti in uno dei borghi più suggestivi, dominato dall’antico castello.

I visitatori, accompagnati da musiche e balli d’altri tempi e rievocando l’atmosfera delle feste paesane di un tempo, quando la pasta veniva preparata dalle mani esperte delle massaie e il sugo si cuoceva per ore all’interno di grandi pentole di ceramica, saranno condotti alla scoperta di uno dei piatti più rinomati della tradizione culinaria locale.

La Maccaronara è un tipo di pasta realizzata rigorosamente a mano, il cui impasto di acqua e farina si lavora fino a conferirgli la giusta consistenza per poi essere tagliato in una forma simile a quella di un grosso spaghetto.

Condita con sugo o fagioli, viene preparata seguendo ancora i metodi tradizionali tramandati per generazioni.

Nel corso dell’evento, vi sarà spazio anche per il divertimento e l’animazione musicale.

Il manifesto 2023

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